任睇No.1
  • 27º
  • 86%
  • 2022年5月26日 星期四

賀年美食|香江花月推好意頭賀年點心 造型精緻 打卡一流

奶皇金絲雞 $36 外皮酥脆,奶黃餡香滑,雞隻啄食造人維肖維妙。

不少餐廳因應防疫措施而延長午市時間,讓食客可以趁午市品嘗賀年美食。位於佐敦的懷舊人氣火鍋店「香江花月」,新推出精緻賀年點心及麵食,最適合「相機先食」再打卡。

黑白天鵝 $38 兩款不同口味的甜沙角,黑天鵝配杏汁餡,白天鵝是豆沙餡,充滿傳統風味。。
黑白天鵝 $38 兩款不同口味的甜沙角,黑天鵝配杏汁餡,白天鵝是豆沙餡,充滿傳統風味。。

香江花月的環境布置充滿上世紀五十年代的懷舊風,大廚設計食物時亦特別注重賣相。趁農曆新年推出的多款賀年點心,造型維肖維妙,最適合影相打卡。
當中以奶皇金絲雞的賣相最生動,大廚設計了雞隻啄食情景,酥皮做到鬆化酥脆,香甜奶皇餡滑溜。南瓜金魚餃外形如幾尾小魚在魚塘暢泳,寓意如魚得水,蝦餡以南瓜蓉提升口感,鮮爽美味。黑白天鵝外形亦神似,其實黑天鵝是杏汁餡沙角,白天鵝則是豆沙餡,配脆炸鳥巢及熟鵪鶉蛋,像真度高。

南瓜金魚餃 $38 賣相如幾尾在魚塘暢泳的小魚,蝦餃皮薄,餡料加入南瓜蓉提升口感。
南瓜金魚餃 $38 賣相如幾尾在魚塘暢泳的小魚,蝦餃皮薄,餡料加入南瓜蓉提升口感。

賀年美食當然要好意頭,如金玉滿堂炒飯便代表盤滿缽滿,足料臘味炒飯放在蒸熟的南瓜內,清甜南瓜肉可減輕臘味的油膩。啤梨和南瓜是惹味鹹水角和擂沙甜糕點,造型同樣像真。意火龍紫米炒飯的顏色喜慶,炒飯加入紅肉火龍果肉和汁烹煮,味道帶果香,顏色喜慶,同樣好意頭。  

啤梨鹹水角  $36南瓜糕點 $26 賣相像真可愛,啤梨是惹味的鹹水角,南瓜是擂沙甜糕點。
啤梨鹹水角 $36南瓜糕點 $26 賣相像真可愛,啤梨是惹味的鹹水角,南瓜是擂沙甜糕點。
金玉滿堂  $128 寓意盤滿缽滿,以熟南瓜盛載臘味炒飯,吃時伴以南瓜肉,可減輕油膩。
金玉滿堂 $128 寓意盤滿缽滿,以熟南瓜盛載臘味炒飯,吃時伴以南瓜肉,可減輕油膩。
如意火龍紫米炒飯  $88 顏色喜氣洋洋,加入紅肉火龍果肉和汁炒飯,加添健康元素,又帶清甜果香。
如意火龍紫米炒飯 $88 顏色喜氣洋洋,加入紅肉火龍果肉和汁炒飯,加添健康元素,又帶清甜果香。

 

文:EH   
香江花月
地址:佐敦道31至37號百誠大廈2樓
查詢:2736 8368  


hd