雪糕新口味｜ 亞洲50大名廚May Chow x Messina 創中式豆豉雪糕
發佈時間：19:00 2022-06-30
盛夏熱辣辣，最好的消暑方法當然是食雪糕！由亞洲50大名廚May Chow創立的人氣中式漢堡店Little Bao，與澳洲意式雪糕名店Messina合作推出限定新甜點，包括兩款懷舊口味意式雪糕，並由6月30日起限時登場3星期。
第一款是以豆豉破格打造的「Lil' Bean小跳豆」，為達至最濃郁飽滿的味道，豆豉在混製前先以暖水重新注入水分，充滿地道風味；配上以糖、牛油、榛子粉及豆豉烘焙而成的豆豉牛油酥餅，豆豉味中散發絲絲果仁香，更添獨特。
第二款「Se'same But Different非常芝麻仁」，是一款配辣椒脆脆的烤白芝麻意式雪糕。先以自家烤製芝麻研磨成醬，另外再將辣椒牛油、糖、蜂蜜及鮮切辣椒與脆片拌勻，烘烤成辛香四溢的脆脆後，添上辣椒油與可可脂外層。最後淋上以老品牌的九龍醬園特級生抽調製的豉油焦糖醬，是鹹甜相交的和諧滋味。兩款口味將於6月30日起，在Messina石板街店限時發售。
另外，Little Bao團隊亦將於7月3日起，在蘇豪區及銅鑼灣分店推出兩款限定口味的變奏。第一款「非常芝麻仁包」(Se'Same But Different Gelato Bao，$48)將意式雪糕夾進經典香脆小包，淋上焦糖豉油醬及增量辣椒脆脆；第二款「小跳豆格仔餅」(Lil' Bean Waffle，$98)是由竹炭比利時格仔餅上加雙球意式雪糕，再以鮮忌廉、香蕉及迷你曲奇餅裝點 ，兩者皆值得一嚐。
Messina
地址：香港中環砵典乍街37-43號
Little Bao Soho
地址：香港中環善慶街1-3號地舖
Little Bao Diner
地址：銅鑼灣京士頓街9號
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