消暑食物|國際西瓜日 鳥取產達14甜度 最美味切法
更新時間:08:00 2022-08-03
發佈時間:08:00 2022-08-03
發佈時間:08:00 2022-08-03
炎夏最佳是食冰涼西瓜,8月3日是國際西瓜日,就在這一天,揀一個美味西瓜,犒賞一下自己。
鳥取超甜西瓜
要論西瓜,鳥取出產的是數一數二,大山那區、北榮町的黑土養分高,日夜溫差大,於明治40年,即距今超過百年,已經開始種西瓜,於2008年品牌化「大榮西瓜」,當時運到杜拜賣時,更有一款名為「杜拜太陽」的品種,一個西瓜就賣3萬日圓,即近2,000港元,非常誇張。今年鳥取日照時間比以往長,成就甜度更高的西瓜。而鳥取西瓜中,最著名是大榮西瓜,其後還有黑皮的「がぶりこ」,特徵是少核、甜度達13-14度,另一款「とまり美人」就甜味、食中味及食後味都非常實在的。
完美切西瓜
日本人更講究如何切西瓜,先把西瓜打橫,垂真切下分成兩邊,再多切一下,成四等分,然後以放射形切角,這樣每一件西瓜件,都可以吃到中心最甜的部分,同時按西瓜的纖維,可以輕易清除果核。
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