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  • 2022年8月17日 星期三

飲茶精選|180度維港靚景中菜館 點心配日式包裝

飲茶精選|180度維港靚景中菜館 點心配日式包裝

下雨的週末,加上疫情放緩,是時候叫齊屋企人去飲茶,一般的蝦餃燒賣已不合時宜,這間坐擁180度維港景觀的新派飲茶,就推中菜日食,充滿日系賣相的點心們,精緻到極。
最特別是東京海苔脆花膠,靈感來自天婦羅,把花膠上漿油炸,再放入紫菜卷中;另外名字老套的「富貴蝦餃」,除去點心蒸籠,跟壽司有幾分相似,白雪雪如壽司飯的是墨魚滑,吃時加上芥末豉油,絕對呃到人;還有選京都絹豆腐,配合極強刀工,切成0.1mm豆腐絲,製成的海蝦花膠羹;還有軟殼蟹沙律及和菓子般的炸番薯。
即有靚景,還有和風中菜,歎到盡的週末下午。

餐廳有一排玻璃窗,看盡維港景,休閒感十足。
餐廳有一排玻璃窗,看盡維港景,休閒感十足。
東京海苔脆花膠$138,靈感來自天婦羅,把花膠上漿油炸,再放入紫菜卷中。
東京海苔脆花膠$138,靈感來自天婦羅,把花膠上漿油炸,再放入紫菜卷中。
京都文絲海蝦花膠羹$168,選京都絹豆腐,配合極強刀工,切成0.1mm豆腐絲。
京都文絲海蝦花膠羹$168,選京都絹豆腐,配合極強刀工,切成0.1mm豆腐絲。
富貴蝦餃$42,白雪雪如壽司飯的是墨魚滑,吃時加上芥末豉油。
富貴蝦餃$42,白雪雪如壽司飯的是墨魚滑,吃時加上芥末豉油。
一蟹兩藝:皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律$168,有點似居酒屋吃到的沙律。
一蟹兩藝:皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律$168,有點似居酒屋吃到的沙律。
燕麥紫心蕃薯$78,如和菓子般,用的是鹿兒島番薯。
燕麥紫心蕃薯$78,如和菓子般,用的是鹿兒島番薯。

粵藝館
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖
網址:www.thefoodstoryhk.com/artofcanton

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