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  • 2022年9月30日 星期五

BAKEHOUSE|第5分店登陸銅鑼灣 新出12款麵包飲品 自家咖啡BREW

BAKEHOUSE|第5分店登陸銅鑼灣 新出12款麵包甜品 自家咖啡BREW

BAKEHOUSE又開新店,第5間位於銅鑼灣,特別於廚房開大窗,路過有機會見到名星餅廚Greg搓麵包。創意無限的Greg,為新店準備了5款新麵包甜點及7款咖啡飲品,開幕前已吸引街坊圍觀。

廚房跟街一窗之隔,開幕前已有不少街坊來看、影Greg搓麵包。
廚房跟街一窗之隔,開幕前已有不少街坊來看、影Greg搓麵包。

自家咖啡BREW
與哥本哈根著名咖啡品牌April Coffee的創辦人Patrik Rolf合作開發,自家調配咖啡豆配方BREW,味道特別配襯甜香的維也納酥皮麵包;同時創作了中西混合的咖啡,包括冷萃咖啡中加入洛神花、甜醋的一款,果香、甜酸特別突出,另又有椰子奶蓋冷萃咖啡和薑黃肉桂燕麥奶dirty,前者更有迷你蛋撻,玩味十足。

於銅鑼灣黃金地段中,設置荷蘭Giesen咖啡烘焙機,作中央工廠,提供各店的咖啡。
於銅鑼灣黃金地段中,設置荷蘭Giesen咖啡烘焙機,作中央工廠,提供各店的咖啡。
跟哥本哈根知名的咖啡品牌April Coffee的創辦人Patrik Rolf合作開發的BREW。
跟哥本哈根知名的咖啡品牌April Coffee的創辦人Patrik Rolf合作開發的BREW。
椰子特飲$50,迷你酸種蛋撻下是椰子奶蓋,然後是冷萃咖啡。
椰子特飲$50,迷你酸種蛋撻下是椰子奶蓋,然後是冷萃咖啡。
金黃髒髒咖啡$50,凍燕麥奶中有薑黃、肉桂和薑,倒入濃縮咖啡。
金黃髒髒咖啡$50,凍燕麥奶中有薑黃、肉桂和薑,倒入濃縮咖啡。

焦點咖啡甜點
5款麵包中,就有2款用咖啡BREW製的,包括焦糖咖啡eclair、tiramisu丹麥酥,前者用brioche取代泡芙,蓋上脆皮咖啡薄片,然後唧入70%黑朱古力咖啡醬、海鹽、可可碎,後者就把浸過咖啡的手指餅,放入丹麥酥中,加上mascarpone芝士、堅果醬及榛子;另外還有夾入香蕉味噌焦糖奶油的牛角包、酸種肉桂卷、墨西哥辣椒芝士丹麥酥,每一個都具豐富層次,由味道至口感,及唔少得打卡外型。

焦糖咖啡長條泡芙$38,口感比一般eclair實在,是brioche的口感,先吃到海鹽的鹹,然後是朱古力、咖啡味。
焦糖咖啡長條泡芙$38,口感比一般eclair實在,是brioche的口感,先吃到海鹽的鹹,然後是朱古力、咖啡味。
提拉米蘇丹麥酥$52,丹麥酥中心是mascarpone芝士、堅果醬及榛子,還有浸了咖啡的手指餅。
提拉米蘇丹麥酥$52,丹麥酥中心是mascarpone芝士、堅果醬及榛子,還有浸了咖啡的手指餅。
味噌焦糖香蕉牛角包$42,夾入香蕉片、味噌焦糖鮮奶油,外層再有味噌焦糖、蛋白霜和熱情果白朱古力。
味噌焦糖香蕉牛角包$42,夾入香蕉片、味噌焦糖鮮奶油,外層再有味噌焦糖、蛋白霜和熱情果白朱古力。
墨西哥辣椒芝士丹麥酥$28,酥皮中有巴馬臣芝士,再鋪水牛芝士、車打芝士,添上醃製後的墨西哥辣椒及新鮮鼠尾草,微辛又有芝士味及酥脆感。
墨西哥辣椒芝士丹麥酥$28,酥皮中有巴馬臣芝士,再鋪水牛芝士、車打芝士,添上醃製後的墨西哥辣椒及新鮮鼠尾草,微辛又有芝士味及酥脆感。
酸種肉桂卷$36,原來是瑞典錫蘭肉桂包演變,最特別是外層塗上濃縮咖啡小豆蔻糖漿。
酸種肉桂卷$36,原來是瑞典錫蘭肉桂包演變,最特別是外層塗上濃縮咖啡小豆蔻糖漿。

BAKEHOUSE
地址:銅鑼灣啟超道16號
時間:8am-9pm


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