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  • 2022年9月26日 星期一

識煮食譜|推介3款易煮有味飯 懶人DIY 一煲煮熟有餸有飯

想自煮又想慳時間,連餸的「有味飯」最適合不過。煮有味飯,材料配搭變化多端,烹法亦有多種,可以炒、煮、蒸、燉、燴、焗,一煲兩種口味亦得,既方便又好味。

1. 「香菇雞肉糙米薑飯」

這款有味飯以煮的方法炮製,想煮好的糙米更香軟,可預先浸透。這飯的精髓是薑粒,最好將薑剁幼一點,吃起來更美味。

 

 

2. 「冬菇雞髀燉飯」

缽仔蒸飯的風味十足,做法簡單,將醃好的雞髀和冬菇放在飯面蒸熟,肉汁和醬料滲入米飯中,特別滋味。不吃雞肉,可以豬肉、田雞代替,也可加入不同菇菌。

 

 

3.「青檸焗蜆飯」

西式風味的焗飯,先將材料炒香,再放入焗爐烤焗,特別香口。喜歡海鮮,還可加入大蝦、魚柳、魷魚焗飯,再加香草調味,味道清新鮮香。

 


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