識煮食譜｜推介3款易煮有味飯 懶人DIY 一煲煮熟有餸有飯

想自煮又想慳時間，連餸的「有味飯」最適合不過。煮有味飯，材料配搭變化多端，烹法亦有多種，可以炒、煮、蒸、燉、燴、焗，一煲兩種口味亦得，既方便又好味。

1. 「香菇雞肉糙米薑飯」

這款有味飯以煮的方法炮製，想煮好的糙米更香軟，可預先浸透。這飯的精髓是薑粒，最好將薑剁幼一點，吃起來更美味。

2. 「冬菇雞髀燉飯」

缽仔蒸飯的風味十足，做法簡單，將醃好的雞髀和冬菇放在飯面蒸熟，肉汁和醬料滲入米飯中，特別滋味。不吃雞肉，可以豬肉、田雞代替，也可加入不同菇菌。

3.「青檸焗蜆飯」

西式風味的焗飯，先將材料炒香，再放入焗爐烤焗，特別香口。喜歡海鮮，還可加入大蝦、魚柳、魷魚焗飯，再加香草調味，味道清新鮮香。