時令日本菜|四季菊秋刀魚美饌

相信不少港人都有意去日本旅行,歎日本美食是其中一個原因,就算未能成行,留港同樣可享受日本當造時令菜。這季節的秋刀魚至為肥美,油份較重,帶天然魚油香氣,無論是用來製作刺身、壽司或是天婦羅皆令人回味無窮,帝苑酒店及中環ifc的四季菊日本餐廳便特意採用秋刀魚炮製一系列時令料理,包括宮城縣秋刀魚刺身,魚肉紅潤細嫩,脂香濃郁。另推介鹽燒秋刀魚,原條秋刀魚燒脆,魚的油脂香散發。其他菜式包括秋刀魚壽司伴自家製味噌和松茸卷天婦羅等,同樣是不能錯過的期間限定美食。

文︰Angel 查詢:2733 2933 / 2805 0600

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