蔡瀾感概香港「貧富懸殊」冰室成行成市 高級餐廳愈來愈貴 5字再談兩餸飯現象
發佈時間：08:00 2022-12-06
資深作家兼食評人蔡瀾，近月熱衷在社交平台講飲講食與網友互動，繼早前批評Omakase 「當客人是笨蛋」，今日(5日)又發文感概出入本地餐廳時，即可見香港「貧富懸殊」的問題，直指高級餐廳收費愈來愈誇張，茶餐廳、冰室卻愈開愈多。
蔡瀾感概香港「貧富懸殊」 冰室茶記、高級餐廳成對比
蔡瀾在今次的日記，沒有跟讀者「風花雪月」，反而講起了香港貧富差距問題，他在文中寫道「香港的貧富懸殊，出入餐廳看到很明顯的分化」，他指自己觀察所得，坊間茶餐廳、冰室愈開愈多，卻只是「化了妝」的大排檔，另一方面在「所謂的高級餐廳」，收費卻愈來愈貴，動輒便是要價「六七千的」。
點擊睇蔡瀾從本餐飲見盡社會貧富差距:
批富人吃飯的自私心理
之後，他又分享友人見聞，指四個人吃飯「埋單一萬多是等閒事」，吃西餐開瓶好酒又更貴， 可能要「五六萬」了。他指現在高級餐廳吃飯，人均五千是等閒事，吃中餐也吃不了好料，OMAKASE也要得花「六七千才算特別」他又特別批評一些富人作風，眼見餐廳「平靚正」，又提議餐廳收貴一點，拒人於門外，讓自己好訂位。他指在茶餐廳當然能吃得便宜，但當看到別人「窮奢極侈」，心中便「積怨消除不了」，直言改變不了這種飲食界的貧富差異，只能「搖頭」。
5字論盡「窮人恩物」兩餸飯
點解睇蔡瀾怎樣看兩餸飯:
蔡瀾這篇日記再次引起熱烈討論，普遍網友也對蔡瀾的見解深表認同，不少人也指出平貴不是重點，「價錢同價值係兩回事, 吃得貴不等於吃得好, 吃得滿足、安心、愉快就好」，有人也指出茶餐廳也可以吃頓好的「一個40元早餐，火腿通粉、多士炒蛋、奶茶，吃得安心」。不過，提到本地餐飲現象，當然不能不提今年開到成行成市的「兩餸飯」專門店，雖然在蔡瀾這篇日記中未有提及，但有網友問起蔡瀾的意見，他只以「一餸飯亦佳」五字俐落回應，回應擲地有聲，不少網友也在下面留言讚好「蔡生好直接」、「只要一餸夠好，一樂也」。
圖片來源: 蔡瀾@Facebook、星島日報圖片庫、CANVA
同場加映！蔡瀾宵夜即食麵料理心得
窮人開飯又怎少得了即食麵，早前蔡瀾也在個人專頁寫到有關對宵夜下麵的見解，繼上次推介日清雞湯即食麵之後，今次他又推介了一款來自泰國的即食麵——「媽媽」泰國清湯米粉，他形容這款米粉「和日清麵同樣美味，但也是要加料才夠好」。接著，他便教路怎樣在「快、靚、正」的原則之下，為即食麵加料。
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