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  • 2024年3月28日 星期四

十大碗粥麵專家|旺角關注組力推必試雲吞麵

十大碗粥麵專家|旺角關注組力推雲吞麵必試雲吞麵

真材實料的食店,不用自吹自擂自家出品有多好,而是用真功夫去說服食客,讓你嚐過後發自內心稱讚。十大碗粥麵專家的老闆樂師傅正正貫徹這個宗旨。今次來到十大碗粥麵專家,老闆堅持讓我先試一碗雲吞,果然,雲吞還未放入口,湯底的大地魚味已撲鼻而來,令人即時胃口大開!

十大碗粥麵專家
十大碗粥麵專家
招牌雲吞麵 $35
招牌雲吞麵 $35
蝦米腸炸兩以蝦米腸捲油炸鬼,吃來脆滑,坊間買少見少。
蝦米腸炸兩以蝦米腸捲油炸鬼,吃來脆滑,坊間買少見少。
及第粥亦非常軟綿,即叫即製,豬潤剛熟不過火,口感滑身。
及第粥亦非常軟綿,即叫即製,豬潤剛熟不過火,口感滑身。
炸蜆芥鯪魚球同樣必試,以炸米粉包裹,口感香脆
炸蜆芥鯪魚球同樣必試,以炸米粉包裹,口感香脆

一間餐廳的成功,取決於菜式的味道,十大碗粥麵專家更讓人見識功力與細緻,其雲吞麵可說是精品級,麵質彈牙,端出來要即吃。湯頭的大地魚香撲鼻,味道層次分明。雲吞為散尾式,一口吃一顆,鮮蝦大小及調味恰到好處。

至於及第粥亦非常軟綿,即叫即製,豬潤剛熟不過火,口感滑身。蝦米腸炸兩以蝦米腸捲油炸鬼,吃來脆滑,坊間買少見少。鮮蝦腸粉的蝦勝在夠新鮮,帶有如白灼蝦的香味。炸蜆芥鯪魚球同樣必試,以炸米粉包裹,口感香脆,同時散發出果皮香氣,也是坊間少見的做法。

真材實料吸客 旺角十大碗粥麵專家
真材實料吸客 旺角十大碗粥麵專家

十大碗粥麵專家
地址:旺角豉油街66號地舖
營業時間:星期一至日11:00am至11:45pm
電話:2833 6355
人均消費:$50

(所有價格以個別店舖為準。)

 

文:羅霆鋒
圖:Ken Ho

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