元宵甜品食譜｜教煮湯圓/地瓜圓/糯米糰 附加上海著名甜點做法
更新時間：06:00 2023-02-03
發佈時間：06:00 2023-02-03
發佈時間：06:00 2023-02-03
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周日（2月5日）是農曆正月十五日元宵節，即中國情人節。傳統元宵習俗上，大家會賞花燈、猜燈謎，更會吃湯圓取團圓之意，流傳下來大家都愛在元宵節品嘗香甜軟糯的甜點。今日推介3款適合元宵節品嘗的中式甜品食譜，附加上海名點「紅棗心太軟」詳細食譜製法，香甜美味，烹法簡單。
紫霞麻蓉湯圓味道香甜可口。
3款元宵節甜品
傳統上，元宵節應該吃「元宵」，即用手搖方法，將餡料沾上糯米粉，滾成丸子狀，要稍花一點時間製作，故多以手搓湯圓取代。今日教大家做「紫霞麻蓉湯圓」，用紫糯米做皮，味道更香濃，顏色也漂亮。喜歡更有嚼勁及清新口感，不妨試做「九份地瓜圓」，加入番薯搓製，香甜可口又健康。「豆沙糯米糰」的外皮軟糯，與軟滑豆沙很匹配。
即睇3款元宵節甜品↓↓
紅棗心太軟是上海著名甜點。
上海著名甜點
紅棗心太軟是上海的名食，即紅棗糯米，做法簡單，入口清甜香軟，建議選較大顆及少皺摺的紅棗烹調。
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