大圍街市買料$XXX自製海鮮餐 有花甲/斑馬瀨尿蝦/長腳蟹 1原因網民不受落
更新時間：12:33 2023-05-26
發佈時間：12:33 2023-05-26
發佈時間：12:33 2023-05-26
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「自己煮一定過出街食」絕對是市民的「慳家」定律，加上大家渡過了3年多的疫情，不少人都已經成為「廚神」，在家煮大餐沒有難度！
有網民近日就在社交網站分享在大圍街市選購花甲、斑馬瀨尿蝦及長腳蟹，價錢相當化算，只需$524就可自製海鮮二人餐，不過，看來網民不太受落，似乎是因為1個原因，所以海鮮可以如此廉價。
大圍買超平價海鮮 網民勸樓主「唔好博」
網民分享在大圍街市購買3款海鮮，分別以$36買花甲、$100有3只斑馬瀨尿蝦以及以$388買來一只長腳蟹，3款海鮮總值$524，形容價錢「抵到爛」。
樓主分享是亦不只是一味大讚價錢便宜，亦有逐一介紹海鮮的即場狀態，花甲偏向細小，由4時買完到10時已「死晒」，不過，購買時「9成5」未死。斑馬瀨尿蝦不是游水的，不知道「死咗幾耐」，但以冰冷著，一只斑馬瀨尿蝦的長度有如成手的前臂，肉質不算實淨，但亦不太鬆散。至於長腳蟹是新鮮游水的，樓主形容「非常出色」。
儘管樓主以「抵到爛」的價錢自製海鮮二人餐，不過，網民看來不太受落，有人指$100可以買到3只斑馬瀨尿蝦，肉質一定「梅過梅西」，更提醒買蝦一定要買活蝦，絕不能買死蝦。大部份網民都指出，買海鮮絕不能買死的，奉勸樓主「唔好博」。
為何死海鮮不能吃？
為何一眾網民看到死海鮮會如此緊張？因為蝦、蟹、等都屬高蛋白肉類，在死後體內會產生組胺，是一種有毒物質。當死亡時間延長，組胺的積聚會愈來愈多，毒氣愈來愈大，特別是蟹，即使煮熟後，毒素都不易被破壞。
一般認為，當海鮮在常溫下死亡超過2小時就不要吃，最好不要放入冰箱裏過夜，否則肉會慢慢變空，即是「變梅」，如超過2天的話，可能更會傳出臭味。
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