【上醫治未病】 中秋過後消脂化滯湯水

中秋佳節自然少不了傳統應節食品——月餅,近年月餅款式百變,在滿足了口腹之欲的同時,飲食不節制就難免會有「食積」的問題出現;加上今年因疫情原因,市民外出及運動的次數減少,體重也默默地增加了。
文:張勇 圖:星島圖片庫

不要少看這增加的體重,或者對身形的變化習以為常,畢竟隨着年紀的增長,代謝速度減慢,若飲食上不節制或運動,則要面臨肥胖的問題。肥胖者的糖、脂肪、水、鹽等物質代謝容易失調,併發或繼發高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、膽石症、脂肪肝、關節炎等疾病的危險性大大增加,不得不警惕並提早預防。暴飲暴食過後,中醫教你如何煮消脂化滯的湯水以助消化。

食療方1 減肥通便茶
組成:山楂、厚朴花、決明子、枸杞子、龍眼肉若干。
製作方法:開水浸泡15分鐘,每日飲用一次。
功效:消食化滯。適合過食、食積之人士。

食療方2 降三脂湯
材料:白背木耳5錢、白扁豆5錢、黨參5錢、生薏米5錢、枸杞子1錢、山楂
3錢、炒谷芽3錢、炒麥芽3錢、紅棗1粒、龍眼肉3錢。可另加豬腱半斤。
製作方法:
1. 將所有用料和配料洗淨;
2. 一同放入瓦煲內,加入適量清水,大火煮滾後再用細火煲2小時,調味即
可飲用。
功效:健脾消積、利水消腫、降脂。適合過重、高血脂、高血糖、高血壓之人
士。

食療方3 小兒消滯湯
材料:獨腳金1両、布渣葉1両、雞內金5錢、麥芽3錢、谷芽3錢、山楂
3錢、豬腱半斤、蜜棗4枚、南北杏3錢、鹽適量、陳皮半個。
製作方法:
1. 將所有用料和配料洗淨;
2. 一同放入瓦煲內,加入適量清水,大火煮滾後再用細火煲2小時 ,調味即
可飲用。
功效:此湯尤其適合小兒消食之用,是小兒的保健佳品。湯中的獨腳金味甘、
淡平,有消食、治疳積煩渴、平肝消積之用,配伍布渣葉、雞內金、麥芽、谷
芽等起消積導滯、健運脾胃的功效。

上醫堂 張勇醫師


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