【春季養生湯水】中醫湯療及時降火 春季人體也會上火 對症飲湯保健防病發
發佈時間：18:50 2021-03-26
大家都可能以為炎夏時身體才會有燥火不適，但其實立春後，體內臟腑蓄積大量熱量，若不及時疏泄，加上飲食失調，就很易上火。由上醫堂創辦人註冊中醫師張勇主理的湯療，正好可幫助預防人體上火及助降火。
同步預防細菌病毒
春季萬物滋長，給人們帶來了生機，同時自然界的一些有害生物和細菌、病毒等也乘機而動，侵入人體內頻頻繁殖，從而使機體受損，產生疾病。尤其是在南方的香港地區春雨綿綿，在這種情況下，各種致病微生物便應運而生，興風作浪，對人們身體造成危害。在春季最常見的疾病，包括上呼吸道感染、流感、麻疹、水痘、百日咳及其他急或慢性傳染病、流行病、病毒性肝炎、心腦血管疾病等。
蓄積大量熱量
春天天氣潮濕，氣候時冷時熱，容易受涼感冒，易使關節炎復發，又是傳染病的高發季節，這些特點也是春季調補時應注意的問題。同時，有慢性病的患者，春天忌服食「濕毒易發物」，例如蝦、蟹、韭菜、芒果、榴槤等，否則極易舊病復發。
立春後，人體的內臟中蓄積着大量的熱量，這時就會慢慢散發出來，身體更容易出汗，體內水分的大量流失，會讓人變得容易上火。春天後，一般而言，活動也較冬季時更為頻繁，人開始變得更為忙碌，如工作壓力大，加上睡眠不足等，這樣會增加疲勞感，更容易讓人上火。
飲用降火湯水
冬季人們為了驅寒保暖，會吃一些高熱量、高脂肪及辛辣刺激的食物，這些食物儲存在體內慢慢消耗，及至春天飲食結構如仍沒改善，繼續攝取高熱量、油膩的食物，就很容易上火。大家可以參照以下食療來降火。
‧雞骨草煲豬横脷
用料：雞骨草3両丶豬橫脷（豬胰）及瘦肉各4両。
配料：蜜棗2枚丶薑3片丶水及鹽各適量。
製法：
1.豬橫脷丶瘦肉洗乾淨，雞骨草、蜜棗浸洗，薑切片。
2.將所有材料一同放入瓦煲内加適量清水，蓋好大火煲滾後，再用細火煲2小時，調味後，切開豬橫脷，即可飲湯和食用。
食用效果：雞骨草性味甘、涼，歸肝、胃、膽經，具清熱利濕、治外感風熱、舒肝利膽等功效。豬橫脷性味甘、平，可益肺補脾、潤燥。合湯而成具有清熱利濕、益肺補脾功效。
適用：脾虛、肺弱或容易上火者，適用於春季時節，具抗春溫的預防功能。
‧紅蘿蔔瘦肉湯
用料：紅蘿蔔3條、生粟米3條、粉葛半斤、生薏米1両、扁豆1両、南北杏各4錢丶陳皮半個，蜜棗4枚、赤小豆1両丶瘦肉1斤、水適量。
製法：
1.紅蘿蔔丶粟米丶粉葛切開成塊洗淨，把其他配料洗淨。
2.各材料一同放入瓦煲内，加適量清水，用大火煲滾後，再用細火煲2小時後調味，即可飲湯及吃紅蘿蔔、粟米。
食用效果：可預防流感，紅蘿葡能抗肺炎及大腸癌，生薏米也有抗癌功能。
適用：尤其適合脾胃虛弱人士，平素易疲勞。大人、小孩及老人皆可飲用。
註：飲用前先諮詢醫師意見。
保持良好心情
開春後，萬物甦醒，人體經過一個冬天的「蟄伏」，也要到戶外運動一下，這樣可幫助內熱消散，而且謹記運動後要補充足夠水分，才能減少上火的機會。此外，需要保持良好的心情，春季要有一個良好的心情，因為情緒多變容易肝火旺盛，可以傷及人體的肝臟，讓人更為急躁易上火，因此要避免情緒激動。
