【炎夏啤一啤】飲番杯冰凍啤酒 營養師解構 低酒精/零卡啤酒飲用陷阱
發佈時間：12:30 2021-06-22
炎夏飲杯凍啤是一大享受，但多飲怕有啤酒肚及酒精傷身，改飲流行低酒精/零卡啤酒，會否冇事？由營養師話你知！
有礙控制血壓
據多個地區尤其亞洲地方如本港及台灣的市場最新調查發現，低酒精啤酒及零酒精啤酒（或稱零卡啤酒）市場佔有率有超越傳統啤酒趨勢，足證其備受歡迎及被認可，當中原因離不開它所標榜的低酒精及零熱量廣告宣傳，營養師提醒大家小心因此而放下戒心，反而更易飲用過量。
米施洛營養中心註冊營養師陳穎心說：「不少減肥的朋友都知道啤酒『很肥』，但卻未必知道當中的熱量主要來自酒精本身，而非糖分或脂肪。每克酒精含7千卡，熱量跟脂肪（每克9千卡）差不多，過量飲用容易致肥。一瓶375毫升的啤酒已含131千卡，即約半碗飯的熱量。如每天喝一瓶，一年便會重13.6磅。Happy Hour朋友間談天說地，隨時把半打啤酒喝光，再加上花生、果仁、蝦條等小吃，各每小碟也有400多卡，一個晚上輕而易舉便吃下1,200多卡路里，加上若時近深夜，上牀在即，攝取的熱量來不及消耗，脂肪便會積聚於體內。」
除此，過量攝取酒精更會提升血液中三酸甘油脂水平，亦有礙控制血壓，增患高血壓、中風等心血管疾病風險，有損健康。長期過量飲酒，也可能增加肝硬化及患肝癌的機會，更有可能導致大腦退化。
影響身體抗壓能力
至於低酒精或零卡路里啤酒，通常會在製酒過程將啤酒加熱，令酒精蒸發，或將啤酒過濾，抽出酒精，從而減低酒精含量。酒精含量降低，熱量自然比傳統啤酒低。因此用以代替傳統啤酒，對體重的影響亦相對較少。
不過，需要留意，375毫升低酒精啤酒通常也有64至110千卡，所以仍要小心控制分量。因為當見到「低酒精」，部分人便會放下戒心，比平常更開懷暢飲，不知不覺攝取了大量卡路里，從而增磅。即使是零卡路里啤酒亦不建議任意飲用，因其本身的營養價值很低，故不特別鼓勵飲用。只是當想喝啤酒而又不想影響體重時，它可以作為啤酒的代替品。
為了健康着想，飲酒應適可而止。根據美國心臟協會的建議，男士應每天飲少於2個單位（即兩罐375毫升啤酒）的含酒精飲品，而女士則應每天飲用少於1個單位為佳。謹記過量酒精會影響營養素的吸收，例如妨礙吸收鈣質，加速鈣質流失，引致營養不足，更會影響身體面對壓力的能力，屬於增壓飲品！
文：衞兒
