咖啡因｜留意高含量食品避免過量攝取咖啡因

Headlife

更新時間：16:21 2022-01-18
發佈時間：16:20 2022-01-18

消委會剛公布關於咖啡產品的測試，除發現市面大部分的咖啡產品均含基因致癌物天烯酰胺，報告中亦建議市民留意飲用咖啡的分量及頻密程度，以防攝入丙烯酰胺之餘，也避免攝取過量的咖啡因。

其實一般成年人每日的建議咖啡因攝取量，均不應高於四百毫克，而孕婦、授乳中婦女、發育中的青少年及兒童等，更應特別小心攝入份量，然而值得注意的是，雖然一杯用即溶咖啡粉沖泡的咖啡，咖啡因分量可接近三百毫克，即達每日攝取量的百分之七十四，但其實含咖啡因的產品，絕不只得咖啡一種，許多日常的飲品及食物，如茶、能量飲品、汽水及朱古力等等，都含有一定分量的咖啡因，而事實上，過多的咖啡因可為身體帶來許多不良反應，如神經緊張、心跳加速、影響睡眠質素等等，而咖啡因除會令鈣質流失，也有利尿的作用，攝取過量的話有機會出現脫水情況，而長期攝取大量咖啡因也會導致上癮，當一旦停止攝取，便會出現頭痛、疲倦或集中力下降等現象，所以一般消費者也應留意進食高咖啡因含量的飲品和食品，以免影響健康。