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  • 2022年5月27日 星期五

咖啡因|留意高含量食品  避免過量攝取咖啡因

消委會剛公布關於咖啡產品的測試,除發現市面大部分的咖啡產品均含基因致癌物天烯酰胺,報告中亦建議市民留意飲用咖啡的分量及頻密程度,以防攝入丙烯酰胺之餘,也避免攝取過量的咖啡因。

其實一般成年人每日的建議咖啡因攝取量,均不應高於四百毫克,而孕婦、授乳中婦女、發育中的青少年及兒童等,更應特別小心攝入份量,然而值得注意的是,雖然一杯用即溶咖啡粉沖泡的咖啡,咖啡因分量可接近三百毫克,即達每日攝取量的百分之七十四,但其實含咖啡因的產品,絕不只得咖啡一種,許多日常的飲品及食物,如茶、能量飲品、汽水及朱古力等等,都含有一定分量的咖啡因,而事實上,過多的咖啡因可為身體帶來許多不良反應,如神經緊張、心跳加速、影響睡眠質素等等,而咖啡因除會令鈣質流失,也有利尿的作用,攝取過量的話有機會出現脫水情況,而長期攝取大量咖啡因也會導致上癮,當 一旦停止攝取,便會出現頭痛、疲倦或集中力下降等現象,所以一般消費者也應留意進食高咖啡因含量的飲品和食品,以免影響健康。


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