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  • 2022年8月19日 星期五

滋潤食物|立秋天氣乾燥喉嚨易痕癢 營養師推介食物潤肺增抵抗力

秋天快到!今年8月7日立秋,開始早晚溫差大,天氣也較乾燥。台灣營養師余朱青在其facebook專頁分享適合在秋天進食的6種食物,有助潤肺去燥,並可增強抵抗力。

營養師余朱青表示,秋天主要吃養肺食物。因為入秋後,降雨量減少,氣候乾冷體內水分也容易散失,黏膜會更加乾燥。天氣轉涼、乾燥的日子,她推介以下滋潤、護肺,又可增強免疫力的食物,並提供食用貼士:

1. 梨

  • 含水量高,生吃可緩解咽喉搔癢
  • 冰糖燉煮後熟食,則能止乾咳、化濃痰
  • 注意:脾胃虛寒者,不宜吃太多

2. 雪耳(銀耳/白木耳)

  • 含豐富植物性膠質,能潤肺、潤燥
  • 含水溶性膳食纖維,有助促進腸胃蠕動
  • 若配搭足夠水分,有助預防便秘

3. 淮山(山藥)

  • 屬於中藥裡的滋補聖品
  • 含薯蕷皂素,可潤滑呼吸器官
  • 不只去痰解咳,還有助緩解疲勞

4. 蓮藕

  • 生蓮藕含單寧酸、維他命K,有助收縮血管,幫助凝血及抑制發炎
  • 煮熟後性質由寒轉溫,還可促進腸胃健康

5. 秋葵

  • 含有的黏液可保護胃壁
  • 含膳食纖維,可幫助消化、增加飽足感
  • 含維他命A,可修復黏膜、保護眼睛

6. 蜂膠

  • 含有多種有機酸、類黃酮,有助抑制細菌及抵抗發炎反應
  • 可讓副交感神經放鬆,達到紓壓效果
  • 注意:對花粉過敏、氣喘人士,不建議攝取

內容獲「余朱青 營養師」授權轉載

撰文:Nicole

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