健康飲食｜歎一盅兩件隨時鈉超標邊款點心最多鈉？

Headlife

更新時間：13:30 2022-10-04
發佈時間：13:30 2022-10-04

不少人在假期都喜愛到茶樓飲茶吃點心，即使是大排長龍都在所不計，不要以為中式點心看來精緻就一定是吃得健康，事實上，不少茶樓點心鈉含量很高，即使是低卡食品都需要留意一下。

世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，即是略少於一平茶匙食鹽，約重5.8克，含2300毫克鈉才算是健康，到2025年，亦建議鹽的攝取量目標應相對減少三成。

在茶樓最常吃到的點心當中，以腸粉類的鈉含量最低。
淨腸粉的平均鈉含量為每100克含66毫克鈉，其次是牛肉腸粉，每100克含160毫克鈉，而叉燒腸粉為每100克含180 毫克鈉。

而不少人飲茶必吃的蝦肉燒賣則為眾多點中的鈉量之冠，每100克含590毫克鈉，第二多鈉的是鮮蝦春卷，每100克含480毫克鈉，至於牛肉球，每100克含440毫克。

想到酒樓吃點心又想控制一下鈉的攝取，建議大家將點心及醬料分開，自行控制醬料的份量，事關有部份點心配上醬汁後，鈉攝取量可上升超過兩倍。另外，要時刻保持均衡和多元化的飲食，在購買包裝點心時亦應留意營養標籤，選擇鈉含量相對較低的食品。

食安中心指出，雖然鈉是有助維持體內細胞外液和酸鹼的平衡，不過，但如體內鈉水平偏高，可能會令腎臟無法排出過多的鈉，當鈉積存在體內會引致高血壓。

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