咖啡抗癌|飲咖啡可抗癌減死亡風險 研究揭最佳飲用份量

飲咖啡可抗癌減死亡風險,研究揭最佳飲用份量。

喝咖啡不只能提神,研究發現還可降低死亡風險。醫師表示,國外研究發現,喝咖啡能降低死亡風險,即使只攝取微量,都能讓總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率下降,死亡率相對最低點是每天2.5~4.5杯左右。不過,每天喝超過4.5杯,降低死亡率的效果就會變差。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在其臉書粉專分享1篇發表於《Annals of Internal Medicine》(美國內科醫學年刊)的研究,該研究自2009-2018年針對17萬1616名英國民眾進行調查,其中13萬132人(75.8%)是咖啡飲用者,該研究針對不喝咖啡、喝加糖咖啡、喝不加糖咖啡、喝添加人工甜味劑咖啡的人,進行死亡率的調查與分析。

蔡明劼將該研究分析出3個重點。第一為,只要有喝咖啡,即使只喝一點點,都能讓總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率下降;但並非喝越多越能降低死亡率,飲用量跟死亡率呈現U形曲線,相對最低點大約是在每天2.5-4.5杯的區間,假如每天喝超過4.5杯,效益就會變差。

第二為,喝有糖的咖啡跟無糖的咖啡一樣有幫助,死亡率相對最低點也是在每天2.5-4.5杯左右,但若每天喝超過4.5杯,反而可能有害。而此研究所稱的有糖咖啡,含糖量不高,1.1茶匙約約5克。

第三為,喝人工甜味劑的咖啡則無降低死亡率的效果。

至於喝咖啡的好處來源,蔡明劼表示,應該不是來自咖啡因,因為研究發現,喝「無咖啡因咖啡」也有死亡率較低的效果,目前認為應該是和多酚有關,例如其中一種名為「綠原酸」的物質,它提供了抗氧化、以及抗血小板凝集的作用。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

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