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洗士多啤梨|日本士多啤梨殘留農藥恐致癌不育 12種蔬果最多農藥【附清洗方法】

日本士多啤梨被驗出殘留農藥恐致癌不育,12種蔬果最多農藥,食用前需洗乾淨。

日本士多啤梨是人氣新年水果之一,加上近日果欄散貨減價,多了水果控趁機入手。士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠,近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標,多吃或致癌!到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥?

士多啤梨殘留農藥最多

根據美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單,其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨,連續7年蟬聯榜首。EWG表示,逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。

12款最多殘留農藥蔬果名單:

12款最多農藥殘留蔬果排名名單
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12款最多農藥殘留蔬果排名名單
12款最多農藥殘留蔬果排名名單

 

攝取過多殘留農藥恐不育

EWG亦引述哈佛一項研究指,高殘留農藥的食物吃得愈多,尿液農藥的含量則愈高,恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士,則較容易懷孕。

蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。食安中心指,燕麥曾被驗出含有除草劑草甘膦。國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」(第2A組),

香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出,本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示,若長期或大量食用,則可致中毒,出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀,嚴重者甚至昏迷及死亡。

洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法

士多啤梨殘留農藥較多,吃士多啤梨前務必清洗乾淨。營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法:

清洗士多啤梨的正確方法。
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【同場加映】農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事

士多啤梨營養及功效

士多啤梨香甜美味,洗走農藥後食用,可攝取豐富營養!營養師高敏敏表示,1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨,進食1份,大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。

士多啤梨營養價值及功效:

士多啤梨的營養價值及功效。
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食安中心:用流動的清水徹底沖洗

除了以上清洗士多啤梨的方法,本港食安中心建議以下清洗蔬果的方法:

本港食安中心建議清洗蔬菜的方法。
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同場加映:錯誤洗菜方法+正確洗菜方法

錯誤洗菜方法
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4款常見蔬菜正確洗法
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