年糕卡路里|食2件年糕=4碗白飯 蘿蔔糕芋頭糕7款糕熱量糖分大比拼

吃2件年糕等於4碗白飯,營養師解構7款新年糕點卡路里及糖分。

吃年糕寓意步步高陞,蘿蔔糕、年糕、芋頭糕和馬蹄糕,多吃易致肥?營餐師李杏榆(Annie)接受《星島頭條》訪問,拆解不同新年糕點的卡路里、油分及糖分,並教減肥人士如何較無負擔地吃糕點。

煎年糕最易肥?

臘味蘿蔔糕、椰汁年糕、糖年糕、芋頭糕、馬蹄糕、黃金糕、桂花杞子紅棗糕,哪一款最高卡路里?哪一款糕點最易致肥?

檢視市面糕點的營養標籤後,營餐師Annie發現最高卡的是黃金糕和椰汁年糕,每100克(2件)分別有312Kcal及302Kcal,如果煎椰汁年糕,吃2件已攝取846Kcal,相當於吃了4碗白飯,熱量驚人!

7款新年糕點卡路里糖分

糕點用蒸及煎2種方式烹調後,其熱量也不一樣。營餐師Annie指出,以每100克食物份量計算,臘味蘿蔔糕、椰汁年糕等7款糕點的卡路里及糖分如下:

*資料參考市面上不同品牌的糕點,不同品牌的卡路里和糖分或有分別。

常見賀年糕點的卡路里及糖分。
常見賀年糕點的卡路里及糖分。
糖年糕的卡路里和糖分
糖年糕的卡路里和糖分
糖年糕的卡路里和糖分
糖年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
椰汁年糕的卡路里和糖分
 臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
 臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
 臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
 臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
臘味蘿蔔糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
馬蹄糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
芋頭糕的卡路里和糖分
黃金糕的卡路里和糖分
黃金糕的卡路里和糖分
黃金糕的卡路里和糖分
黃金糕的卡路里和糖分
常見賀年糕點的卡路里及糖分
常見賀年糕點的卡路里及糖分
黃金糕的卡路里和糖分
黃金糕的卡路里和糖分
桂花杞子紅棗糕的卡路里和糖分
桂花杞子紅棗糕的卡路里和糖分
桂花杞子紅棗糕的卡路里和糖分
桂花杞子紅棗糕的卡路里和糖分

年糕熱量比蘿蔔糕高1倍

營養師Annie表示,年糕的熱量比蘿蔔糕足足多一倍!而且年糕多沾上蛋液後,加油煎至金黃,吃2、3件年糕,已經等於一餐攝取的熱量,是「三高」及減肥人士的大敵。

用易潔鑊煎蘿蔔糕可減油分

至於芋頭糕及蘿蔔糕,Annie表示,雖然熱量較低,但仍然要注意用油份量。她建議用易潔鑊煎,這樣就可用少於1茶匙油。如果用蒸的方法炮製,可減少額外脂肪之餘亦較易消化。

最低卡糕點不等於最健康

營養師Annie表示,雖然馬蹄糕卡路里最低,但主要成份仍是馬蹄粉和糖,屬高升糖拍數 (高GI) 食物,患有高血糖的朋友都只宜淺嚐。

Annie提醒大家,新年吃賀年糕點是應應節,每次吃一件半件無傷大雅。只要勿把它們當正餐或連續吃幾天。就不用擔心過了個「肥年」。

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記者:Ricca

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