壓力煲爆炸｜用壓力煲煮豬腳致爆炸 男子忽略1事炸爛廚房
發佈時間：13:28 2023-01-26
使用壓力煲時要小心，否則可致爆炸，甚至炸毀廚房。內地山東一名男子近日使用壓力煲燉煮豬腳時，意外爆炸，廚房一片狼藉，玻璃窗更被炸碎，幸好無人受傷。有專家指，壓力煲爆炸或是忽略一事所致。本港消委會指，使用壓力煲時要留意7件事，否則很易發生意外。
煮豬腳突然壓力煲爆炸
綜合內媒報道，山東聊城一名姓逮男子於上周一（1月16日）用壓力煲燉煮豬腳，其後壓力煲突然爆炸，食材被炸飛，連玻璃窗也被炸至粉碎。逮先生更表示，煲內原本有3隻豬腳，但爆炸後只剩下2隻，懷疑因爆炸被炸出屋外。
忽略一事致炸爛廚房
逮先生又指，他平時較少清理壓力煲的閥門，加上燉豬腳時有食材堵塞，懷疑因此導致壓力煲無法排減壓力而爆炸。消委會曾表示，壓力煲內的蒸汽壓力會在加熱過程中增加，如果壓力過大，就可能發生爆炸。因此壓力煲煲蓋上都有限壓閥，當達到操作壓力時，限壓閥便會自動釋放過剩的蒸汽，以減低煲內的壓力。
即睇壓力煲爆炸事發現場：
忽略7事易生危險 消委會教使用壓力煲貼士
本港消委會提醒市民安全使用壓力煲的7大貼士：
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台灣腎臟科醫生顏宗海醫生在當地節目《健康2.0》中分享廚具的安全問題，指出以下3種廚具若長期使用，有機會把毒素、細菌吃進肚裡，嚴重起來更可能患上腦退化症：
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有研究指，易潔鑊暗藏健康危機，在1個情況下使用可導致230萬粒微塑膠釋出，煮食時更可能令食物沾上塑膠微粒並被人體吸收，而易潔鑊中的塗層更可能導致引發免疫系統疾病或癌症。
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消委會指出易潔鑊塗層「聚四氟乙烯」（PTFE）是人工合成的惰性化學物，不會與其他物質起化學作用，且抗氧化、抗黏，兼耐熱、酸和鹼，但其弱點是經不起硬物如金屬鑊鏟撞擊，較易破損。
在製造PTFE的過程中，或會使用「全氟辛酸」（PFOA）及「全氟辛烷磺酸」（PFOS）。有動物研究顯示，PFOA及PFOS可能會損害肝臟、生殖功能及具致癌性，國際癌症研究機構（IARC）亦將PFOA歸類為「或可能令人類患癌」的物質。由於PTFE易潔塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，故產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。
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