錯誤養生習慣
吃白粥難養胃，喝果汁都會有脂肪肝？有營養師指，有10種老生常談的養生習慣，其實十分傷身，甚至養成「病」。錯誤習慣包括，喝果汁補充維他命、食白粥養胃等概念，可能本末倒置地影響健康，甚至導致脂肪肝、癌症。
10個錯誤養生習慣 恐患脂肪肝致癌
內地營養師谷傳玲在其社交媒體表示，許多中老年人常常談論養生，但大部份均採用錯誤或無效的養生方式，甚至會令自己養成各種疾病。其中包括，早起喝鹽水排毒、吃白粥養胃、喝大骨湯補鈣、紅酒美容養顏、喝果汁補充維他命、喝湯底補身、吃「土榨油」（即採用傳統的方法壓榨得到的新鮮油） 、油出煙後再炒菜。
第1至5個錯誤養生習慣：
錯誤養生習慣：早起喝鹽水排毒
錯誤養生習慣：早起喝鹽水排毒
錯誤養生習慣：吃白粥養胃
錯誤養生習慣：吃白粥養胃
錯誤養生習慣：吃白粥養胃
錯誤養生習慣：喝大骨湯補鈣
錯誤養生習慣：喝大骨湯補鈣
錯誤養生習慣：喝紅酒美容養顏
錯誤養生習慣：喝紅酒美容養顏
錯誤養生習慣：喝紅酒美容養顏
錯誤養生習慣：喝果汁補充維他命C
錯誤養生習慣：喝果汁補充維他命C
錯誤養生習慣：喝果汁補充維他命C
錯誤養生習慣1. 早起喝鹽水排毒
- 有人認為，喝鹽水可以通過尿液和汗液將身體的代謝廢物排出體外。不過，飲用普通水已有同樣效果，鹽水反而令身體更易缺水，血壓更易失控。
錯誤養生習慣2. 吃白粥養胃
白粥軟爛，不需要咀嚼，也不會用胃去磨碎，是否有效養胃？
- 白粥並不能養胃，只能節省胃部的工作量。白粥的成分只有水和澱粉，營養價值不大，而且還會提高血糖水平，所以並非養胃之選。
錯誤養生習慣3. 喝大骨湯補鈣
- 即使剁碎加醋煮大骨湯，骨頭裡的碎片仍然很難溶解到湯中。所以骨頭湯中的成分不是鈣，而是嘌呤和脂肪。
錯誤養生習慣4. 喝紅酒美容養顏
- 紅酒含有豐富的白藜蘆醇，具有抗氧化、抗炎作用，適量飲用的確對皮膚有益。但紅酒未稱得上可美容養顏，而且還容易傷害肝臟。即使只喝一口，肝臟也會承受負擔。
- 若想要補充白藜蘆醇，可以直接食用葡萄，效果相同。
錯誤養生習慣5. 喝果汁補充維他命C
- 不是所有果汁均含有維他命C。蘋果汁、梨汁和葡萄汁中的維他命C含量非常低，而且果汁的游離糖含量高，不僅容易導致血糖升高，還會增加脂肪肝的風險。
- 補充維他命C，建議食用柑橘類水果、士多啤梨和奇異果等。
第6至10個錯誤養生習慣：
錯誤養生習慣
錯誤養生習慣：食物趁熱吃
錯誤養生習慣：喝火鍋湯補身體
錯誤養生習慣：喝火鍋湯補身體
錯誤養生習慣：飯菜放涼再放進冰箱
錯誤養生習慣：飯菜放涼再放進冰箱
錯誤養生習慣：吃「土榨油」（即採用傳統的方法壓榨得到的新鮮油）
錯誤養生習慣：吃「土榨油」（即採用傳統的方法壓榨得到的新鮮油）
錯誤養生習慣：吃「土榨油」（即採用傳統的方法壓榨得到的新鮮油）
錯誤養生習慣：油出煙後再炒菜
錯誤養生習慣6. 趁熱吃
- 常聽到飯和湯要趁熱吃，但根據國際癌症研究機構的研究，超過65°C的熱飲或食物都有致癌風險，應該等到飲食降溫後再食用。
錯誤養生習慣7. 喝火鍋湯底補身體
- 煮得愈久的湯就愈有營養，這是一個錯誤的觀念。
- 火鍋湯中含有的農藥殘留、草酸、鹽和脂肪、脫氧雞糖等物質，有損健康，甚至可能導致高尿酸等問題。因此，不建議飲用火鍋湯。
錯誤養生習慣8. 飯菜放涼再放進雪櫃
- 將食物放在室溫下冷卻，容易滋生細菌。若不再經過加熱便食用，很容易導致食物中毒。
- 最好的做法是將熱飯菜立即放進消毒過的密實保鮮盒中，然後放進雪櫃保存。
錯誤養生習慣9. 吃「土榨油」（即採用傳統的方法壓榨得到的新鮮油）
- 土榨香油和土榨花生油，由於沒有經過精煉處理，容易受黃曲霉毒素污染，增加致癌風險。
- 土榨油中的雜質很多，煮食時容易產生煙霧，這些煙霧中也可能含有致癌物質。
- 超市出售的精煉油更符合食品安全標準，建議選擇精煉油食用。
錯誤養生習慣10. 油出煙後再炒菜
冒煙即是，開始產生反式脂肪酸和致癌物。建議採用正確方法，在熱鍋涼油放蔥花，蔥花冒泡不變焦前，就可以放菜。
延伸閱讀：全港逾100萬人有脂肪肝
根據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。
點擊圖片了解「非酒精性脂肪肝」：
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
香港中文大學肝臟護理中心早於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，發現在922位市民當中，有264位（28.6%）是脂肪肝患者，並由此推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。
延伸閱讀：預防脂肪肝6大方法
本港衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
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預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
延伸閱讀：10類食物有助消除脂肪肝
營養師程涵宇曾分享10類有助消除脂肪肝的食物，當中包括咖啡、水果和堅果，並指出它們的功效：
台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
有助消除脂肪肝的食物：咖啡
有助消除脂肪肝的食物：咖啡
有助消除脂肪肝的食物：綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物：綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物：水果
有助消除脂肪肝的食物：水果
有助消除脂肪肝的食物：豆類
有助消除脂肪肝的食物：豆類
有助消除脂肪肝的食物：豆類
有助消除脂肪肝的食物：魚
有助消除脂肪肝的食物：魚
有助消除脂肪肝的食物：燕麥
有助消除脂肪肝的食物：燕麥
有助消除脂肪肝的食物：堅果
有助消除脂肪肝的食物：堅果
有助消除脂肪肝的食物：堅果
有助消除脂肪肝的食物：薑黃
有助消除脂肪肝的食物：薑黃
有助消除脂肪肝的食物：橄欖油
有助消除脂肪肝的食物：橄欖油
有助消除脂肪肝的食物：蒜頭
台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
延伸閱讀：日本人以長壽聞名 全因常吃6類食物養生
台灣營養師何沂霖曾在其facebook發文，指日本人長壽健康的秘訣，全因多吃以下6類食物。這些食物的營養價值很高，均為日本人常吃的，且在食肆、便利店甚至他們家中也很見：
增強免疫力食物
增強免疫力食物
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增強免疫力食物
增強免疫力食物
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延伸閱讀：常做8種運動可延命養生
美國《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）有研究指出，與久長不做運動的人相比，做運動的確能延長壽命。而且不同種類的運動所延長的壽命也有所不同，研究人員更指出如果與伙伴一同做運動，效果比獨自做更好：
常做8種運動可延長壽命
常做8種運動可延長壽命
常做8種運動可延長壽命
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