DIY薑汁撞奶 慢磨保原味

　　天氣愈來愈冬，要選暖身甜品，阿卓爸爸首推薑汁撞奶，為健康起見，用慢磨機DIY最穩陣。韓國品牌Hurom新推出HP PASTEL慢磨原汁機，每分鐘四十三轉低速慢磨，音頻只約30dB（分貝），有效將蔬果內的果汁完全壓出，同時過程夠寧靜，抵讚！

李英愛代言
　　想飲健康果汁，最好當然是DIY，在家用榨汁機自製就最穩陣，但要確保蔬果營養不易流失，就要順應潮流，以「慢」取勝！阿卓爸爸說的是韓國品牌Hurom新推出的HP PASTEL慢磨原汁機，標榜能將蔬果的味道、香氣、顏色，以及豐富維他命和活性酵素等營養統統保留，品牌更特別找來「美魔女」李英愛任代言人，凸顯飲用蔬果原汁來保養肌膚和身形的成效呢！阿卓爸爸特別趁天氣漸涼時分，以這部慢磨原汁機炮製薑汁撞奶，看其壓榨功能是否及格？

磨薑不用去皮
　　市面上其實有不少慢磨機，但部分設計沒有隔渣器，且壓榨力不足，今次測試的HP PASTEL慢磨原汁機，除了粉紅及薄荷色賣相吸引，更使用雙軌道螺旋推進器，每分鐘四十三轉低速壓榨薑汁，夠力之餘亦夠慢，可徹底磨出最多薑汁。測試時更發現慢磨機中央系統有多層設計，最外層是巨型隔渣器，中間兩層是慢磨榨核心組件，管道由闊到窄，模擬人手壓榨效果，薑被擠壓至乾身後，會從下方的小通道排出，而薑汁在流入儲存器前，會經過外層隔渣網，所以沒有太多薑渣，連磨薑前也不用去皮。更重要是，慢磨機操作時，音頻噪音只約30dB（分貝），比電風扇的噪音還少，個人經驗，比同級機約寧靜至少三分一！

售價：$3,780

【測試評語】
摩打保用十年
　　薑汁撞奶做法簡單，先將薑磨成茸，然後壓榨成薑汁備用，再將砂糖加入鮮奶內，用慢火煲至微微開始出煙後熄火，最後把煲中鮮奶慢慢傾入已放薑汁的碗內，待凝固即成。其製作詳情，大家可以觀看阿卓爸爸測試片段。Hurom慢磨原汁機是以雙軌道螺旋推進器設計，薑塊放入機內，會自動送到慢磨核心，小朋友使用也非常安全。隔渣系統亦值得一讚，阿卓爸爸故意不去薑皮磨汁，成品沒有黑色渣宰。
此外，清洗過程相對容易，主要用清水沖洗，機身摩打與果汁器隔絕，沒有果汁滲入摩打軸心的情況，個人在這方面給予滿分。細看說明書時發現，

【其他推介】

微壓榨技術
　　Philips的Avance Collection慢磨榨汁機HR1932/31有另一種的無濾網微壓榨技術，令機身變成長形，更容易收藏，它又可將香蕉或芒果等澱粉成分較重的食材榨汁。組合式設計，令清洗時間少於一分鐘，而全新系統更可製作天然健康的雪葩。
售價：$2,698 查詢：Philips/2619 9663

文：阿卓爸爸 圖：陳鐵剛