品茶達人分享 小茶杯大學問

　　優質普洱茶升值能力可觀，某些古董級普洱茶葉升值幅度更可用驚人形容，對此，Jaime認為：「飲普洱茶是樂趣，你必須先喜歡飲茶，至於購買茶葉，要抱學習心態去鑽研，買到優質或具升值潛力的茶葉當然值得高興，但最重要還是享受飲茶的樂趣。飲茶是很平民化的事，千萬不要將飲茶『妖魔化』或『貴族化』！飲茶是中華傳統文化，我們有責任去傳承，不應讓高昂的茶葉價嚇怕年輕一代。」

　　Jaime續指，年輕人應該放眼神州，「現在有很多年輕人愛投資股票，其實茶都是很好的投資機遇，尤其現在大灣區只跟我們一步之隔，不妨到廣州、東莞等茶市場逛逛，找些信譽好的茶商，從基本入手，慢慢學習。」

　　說到茶具，原來也十分講究，Jaime分享：「我習慣用杯口較大的茶杯飲茶，因為太熱的茶不宜飲，必須先降溫，避免灼傷口腔，杯口大容易散熱。」別以為茶杯只可放在家中使用，Jaime透露，他會攜帶「私家杯」出外買茶葉，「每次買茶葉或試茶，我都會袋一小茶杯於褲袋，方便可快速降溫，即時試茶。」

　　Jaime認為，買茶杯跟買茶葉同一道理，要量力而為。「茶杯不宜買太大，要適合自己的手，另一點很重要的是，杯口最好向外彎，此設計方便手持時，手指只接觸杯口邊緣，感覺沒那麼熱，不會灼傷手指。」他建議，選購茶杯時，將杯放於掌心，貼近耳邊，輕輕用手指彈敲，「聲音清脆的為佳，『實聲』或『沉聲』則代表品質較差。」