祝新年快樂！身體健康！年假期間，大家吃了多少個盆菜，多少底賀年糕呢？C小編自己就最愛吃蘿蔔糕，不過每日重複吃，難免會膩，此時就是發揮我們無限小宇宙的時候了！過年前Headlife特別邀請了發明XO醬的名廚幟哥（黃永幟），親自示範教煮XO醬，由零開始，逐個步驟講解落料的次序玄機，以及箇中的技巧等等。幟哥堅持真實示範，足料製作，拒絕馬虎，亦不希望煮壞了醬做成浪費，故全程親力親為，鏡頭後仍自己落手不斷攪拌，這種專業態度，讓C小編非常敬佩！
跟場拍攝的C小編當日口水流滿地，皆因煮醬過程香氣四溢，老遠都嗅到XO醬的味道，現在想起口水也不自覺滲出來了。言歸正傳，若大家想吃蘿蔔糕時增添創意，極力推薦炒一味XO醬蘿蔔糕，趁新年假期跟足幟哥教路，由炒XO醬開始吧！大家可以到Headlife或頭條日報facebook專頁重溫。
文：Charly 圖：Gary Tsai
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