疫境自強｜夫妻檔轉行開花店 疫市闖蘭關
發佈時間：03:00 2022-01-17
疫情持續影響下，不少人「飯碗」不保，紛紛轉行求生，好像任職游泳教練的Ian Wong與其任職幼稚園教師的太太凱昕毅然轉行賣花，皆因二人均對栽種情有獨鍾，並由創辦網店做起，月前轉戰實體鋪，先後於不同大型商場開設Pop-up店，主攻蘭花市場，夫妻同心「拍住上」，希望疫市成功闖「蘭」關！
失業啟發賣花
任職游泳教練的Ian，早於疫情初期已面對失業問題，然而他並沒有自暴自棄，反而因多了時間在家打理植物而萌生開花店的念頭。Ian表示︰「我的家有個天台，一直以來都有栽種植物的習慣，疫情影響下，令我經歷一段長時間沒工開的日子，忽發奇想不如開花店，不過初時資金有限，所以主要做網店，後來又覺得網店很難接觸到客人，於是去年年初決定在荔技角D2 Place巿集開設Pop-up店，當時以售賣楓葉盆景為主，看到很多客人對我們設計的花藝表示欣賞，心裏不禁又驚又喜，從沒想過興趣有一天可以變成事業。」
Ian口中所說的「我們」，是指他與太太凱昕，凱昕原本任職幼稚園教師，工作於疫情下的影響說不上嚴重，但所謂夫妻同心，她決定辭職與Ian共同經營花店「椛」，凱昕不諱言期間也有掙扎，「畢竟我們在疫情前都有一份比較穩定的職業，兩人一起轉行的確有點冒險，但疫情教曉我們要愛得及時，愛人如是，愛一件事亦如是。」繼D2 Place後，「椛」陸續獲得不同商場如海港城、K11 Art Mall等的邀請，在場內開設期間限定花店，今年農曆新年則會進駐將軍澳Popcorn及青衣城年宵巿集。
試攻高檔巿場
細看將軍澳的Pop-up店，除了有台灣蝴蝶蘭外，還引入日本蘭花，價格比台灣或內地出產品種高幾十倍，每盆約售四千元至六千元不等，Ian表示：「日本花藝很講究，光是一棵蘭花已種得特別工整，可想而知花農一定用盡心機栽種，我們非常欣賞這點，所以決定入貨。不過由於日本蘭花來貨價甚高，所以花店也不會入太多貨。」
看準日本蘭花觀賞度高，眼光果然沒錯，採訪時不斷有客人駐足細賞及問價，Ian說今個農曆新年入了六位數字價錢的年花，鑑於過去營運Pop-up限定店亦能回本，所以今次也不太擔心。由於是小本經營的關係，平日運送也是兩夫婦親力親為，凱昕說︰「因為我們的蘭花不能像一般貨品利用速遞送貨，交給別人也不太放心，所以部分花藝會親自運送，但換來是客人的讚賞，已可抵償我們的汗水。」
Ian提醒買花人士：「很多人都以為蘭花凋謝了便要丟棄，其實只要剪去蘭花枯萎的葉，保留根、莖部分，並有恆心地每隔七至十天淋水一次，便會繼續生長，直到下年花期，又會再次開花。」做人如種花，只要忍耐及悉心照顧，始終可迎接花開燦爛的一天！
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