辰來之筆｜又要捱盆菜過年
發佈時間：03:00 2022-01-25
今年又係盆菜賀年，不過，大家都感恩了，起碼你可以在市面上買到幾百種不同之盆菜，好多地方超級市場無嘢賣。
大家準備過年，難得晏晝可以去中環飲餐茶。「好似無乜收爐氣氛，事關習慣咗與病毒共存，唔使講咁多。」大師兄好少有如此牢騷，係唔係今年又係買即食盆菜返屋企拜年呢？張翁同大家分享私人珍藏之老火鐵觀音，又係上環茶莊送來的。「大家又食盆菜，舊年又食盆菜，不過，你哋唔好講到好似大家又要捱盆菜咁啦，話晒盆菜有鮑魚、燒味，豪華裝有澳洲龍蝦、日本瑤柱同冬菇，當然，有新鮮蘿蔔、芋頭墊底，真係幾好味。」
銀行偉點咗個臘味煲仔飯，要等足四十五分鐘，所以大家有排傾，不如要多個海鮮湯，一年又過，大家食好啲。「𠵱家食啲點心先，不過唔好點太多，是但蝦餃、燒賣同粉果就得啦。」其實，我細細個都鍾意食盆菜，不過，勢估唔到食到有少少厭。「安仔，無計啦，大灣區都有確診，你估可以返去中山、順德食農家菜咁精采咩！」
上一次我去深圳食餐好之時，已經不知是何年何月，但記得係去南山高級消費區食四川菜，轉個頭又去光顧城中排隊潮州店之滷水獅頭鵝，想下想下，我好似小飛俠咁，飛去一個時空穿越的世界。
「食粉果啦，深圳無香港咁靚之手工粉果，中環呢家茶樓係數一數二，唔好諗返轉頭，活在當下先至有幸福。」明白，同意，張翁你老人家新年有乜願望？「我個孫女身在美國上小學，但係已經好耐無返學，成日在家中網上學習，佢同我講好掛念班同學。」大師兄話，香港咪一樣，「想當年，我同安仔嗰個年代讀小學，成日最恨打八號風球唔使返學，我哋呢種心態，相信細路仔唔會明白。」
係啦，打風最開心，成家人開罐頭食飯不知幾開心，點解呢，罐頭有乜好食？「世侄，因為你平時好少食，少食多滋味。」係囉，如果出年大家又係食盆菜，咁又點呢？我忽然覺得人生都幾無聊，吓哇！「辰哥，我朋友個女𠵱家在英國讀大學一年級，佢同大家講，點解香港咁嘅，有咁多限制，英國嗰邊已經當新冠係流行性感冒，大家如常過日，好多同學仔都偷雞唔戴口罩啦！」
無你咁好氣
大師兄話，英國又點同中國香港。「好啦好啦，不如叫碟清炒豆苗，好快就有煲仔飯食。」大師兄就講得啱，歐洲人相信抗疫要順其自然，你知唔知，好多人認為感染咗新冠，體內就有自然抗體，好過打兩針。係？有咁嘅事，偉哥你個世侄女咪好危險？好信唔信，佢特登唔戴口罩博中招，結果可以好嚴重。
海鮮湯先到，無問題啦，大家飲湯先，不過最緊要留番少少湯，等陣用嚟浸飯焦。「講時講，中國古時醫學理論係平時識得調養身體，增強免疫力，一旦有疫情時可以將病情減到最輕，西方人就唔怕死，就算幾百年來經歷過幾次瘟疫大流行，佢哋相信只係一場物競天擇之人類淘汰賽，可以留低就係物種優越，中招唔死得有一樣好處，就係自身有免疫力之餘，都可以有DNA遺傳畀後代。」
嘩，飯蓋一打開，臘味濃香四散，成個人精神晒。「張翁，我最懷念係食金銀膶，鴨肝加嚿肥豬肉，簡直係天作之合。」部長行過聽到，佢話𠵱家好難有呢味嘢，可能返去廣州老式茶樓至有供應。「有排都返唔到廣州啦，世侄你唔怕肥膩，食多件臘肉當擁有。」
講開又講，大師兄好似上堂講書咁話︰「幾百年前，西班牙人百幾人打低秘魯印加帝國，主因唔係好打得咁簡單，係西方班人自帶流行病毒，當地人無免疫力，大批土人病倒，於是不戰而敗。」原來係咁，唔怪得之西方人相信確診係好東西，唔病過就無咁好打。不過，今時唔同往日，𠵱家係現代城市化，人口咁密，公共醫療又如此昂貴，你唔係話當新冠無到咁話？「大家唔好研究歷史，食多碗飯保下暖。」
我其實想講，有歐美科學權威雜誌發表報告，奧密克戎變種病毒有嚴重後遺症，將影響男性雄風，連重要器官都可能變小，唔通歐美人士無所謂？大佬，會傳到後代噃！
算啦，人哋嘅事唔好理，都費事教精佢，係時候浸飯焦，食完出去散下步，無你咁好氣。
