風光不再｜網民熱議 那些年曾經好紅 依家沒落凋零的餐廳 連它都上榜 令人欷歔
發佈時間：18:02 2022-11-23
人生有順境逆境高低潮，其實餐廳也一樣。大家還記得昔日有些餐廳開個成行成市，風光非常，但不知何時開始，這些餐廳已慢慢沒落，淡出大家的視綫。最近便有網民在連登以「一人n間曾經好紅，依家沒落到準備執嘅餐廳」為題開帖，即時勾起不少人的回憶，大家紛紛列舉了多家曾經經常光顧的人氣餐廳，至令已「下落不明」，不知是否仍存在，令人欷歔！
１）扒王之王
大家還記得這家標榜平民扒房的連鎖式牛扒餐廳嗎？ 它於1999年由香港息影女星林珍奇之丈夫李德麟創辦，全盛時期在香港各區開設了四十多家分店，以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒作賣點，因此吸引不少人光顧，可惜後來因被指食物水準不穩及租金上升等因素，現時僅餘沙田一家。
２）Burger King
風光不再的不限於本地食肆，就算過江龍亦逃不過時間的淘汰，像源自美國的跨國速食連鎖店Burger King，早於1980年代已在香港開店，也是該美式快餐店在亞洲最早設立的經營點的城市之一，以售賣較優質的漢堡包聞名，高峰期曾開設了十多家分店。可惜因經營不善，後來雖曾由兩家營辦商接手承辦，但都因經營問題紛紛結業，現只剩下山頂凌宵閣一家分店。
３）農場餐廳
另一家創辦於1987年的本地傳奇餐廳農場餐廳，因標榜食物不含味精，提供價格大眾化的西餐包括各種扒類等聞名，深受年輕人及家庭客歡迎，全盛時期該餐廳規模擴展至48家分店，僱員達1,300人，每日營業額近二十萬港元，可惜後經九七金融風暴及資金周轉等問題，該餐廳於2001年被頒令清盤，全綫結業。其創辦人陳興濤後於2008年以「農家意粉」為名開設了五家店子，同樣因經營不善而先後結業，近年再捲土重來，在深水埗開設了現今唯一的一家農場餐廳。早前藝人余德丞偕拍檔在該餐廳進食蒜蓉汁羊架意粉、牛肋骨配牛肝菌汁等菜式，並在Youtube拍片批評其食物差劣，鬧出訴訟風波。
４）椰林閣
曾經極受家庭客歡迎的庶民港式西餐廳椰林閣，創辦於1988年，由一家位於屯門的餐廳曾發展至逾六十家分店，幾乎每區總有三數家，可惜近年被評食物水準大跌，現今只剩下兩、三家分店，位於屯門及葵涌等。
５）味千拉麵
說到日本連鎖拉麵店在香港設立分店的浪潮，不能不提1996年由潘慰及鄭威濤引入基地設於熊本縣的味千拉麵，其高峰期在港曾設數十家分店，頗受當時的年輕人歡迎。味千拉麵號稱以豬骨熬製麵湯，可惜後被發現湯底原是由湯粉、湯料調製出來，致生意大跌。現時味千拉麵在香港只剩數家分店，分別位於彌敦道、上環信德中心及東涌富東邨等。
６） 仙跡岩
香港人喝台茶的風氣，正是由1994年於香港創立的仙跡岩帶起，也是香港首家引入台灣珍珠奶茶的休閒台式食店，吸引了不少年輕人光顧，還因此引發了一輪台式茶店開業潮，部分店名也極相似，成為一時佳話。仙跡岩高峰期曾設逾六十家分店，現只剩四家，分別位於佐敦、太子、天水圍及西環。
７）紅螞蟻
於1998年創辦的紅螞蟻，以焗飯及意粉等聞名，曾經也頗受年輕人歡迎，高峰期曾設有十數家分店，現只剩下深水埗一家，已風光不再。
８） Triple O
來自拿加大的漢堡包連鎖店，以供應巨型質優漢堡包聞名，其秘製的Triple-O's醬更備受食客喜愛，還有粗薯條及奶昔等，都是人氣食品。高峰期 Triple O曾在港開設了十多家分店，可惜因售價偏貴，難以打入大眾化市場，規模逐漸萎縮，至今只餘三家分店，坐落於海港中心及太古廣場等。
圖片:星島圖片庫、網上圖片
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