環保餐具｜竹製餐具出得廚房上得大枱 不同物料點揀好
發佈時間：12:00 2022-06-28
近年港人的環保意識越來越強，出外用餐更自備環保餐具。其實環保餐具不但可以重複清洗使用，減少垃圾產生，也有助提升衛生及防疫。而不少品牌也索性以環保物料生產餐具，將「環保餐具」由室外帶入室內，甚至出得廚房，上得大枱。
要找適合自己的環保餐具，說易不易說難不難，皆因市面上有著各式各樣的環保產品，所以想入手環保餐具，不少細節位都需要留意。
竹製餐具成新寵兒
先講物料，當中耐熱玻璃便擁有不易變形、不易吸附食物氣味及色漬的優點，不過大部分有一定重量兼不耐衝擊，使用時須小心碰撞導致破裂。
而不鏽鋼則以高耐用性見稱，但金屬比例含量不同防鏽的能力會有所差異，其中以食用級 304系列最常見於餐具之中。
講到環保，一定不少得木材，以木材製作的環保餐具，輕盈易攜之外，外觀也較有質感，但缺點是會容易因潮濕而發霉變黑，甚至脆裂，保養上較費心機。
而與木材相近的竹，近年亦成為環保餐具新寵兒，它可百分百可生物降解及堆肥，不會對環境造成負擔。家具品牌Francfranc早前便推出BAMBOO系列，主打「天然可分解」，採用70%竹、玉米澱粉及其他天然材料製成。種類方面分別有碗、碟及杯，用色柔和且設計簡約。
不過，要留意竹製餐具不可在微波爐和焗爐裏使用，而且不可儲放於急凍櫃。另外，清潔時不可使用洗碗機，使用時記得留意。
除了不鏽鋼、木材及竹外，坊間亦有不少以矽膠作為主要物料的環保餐具亦有不少，優點是輕巧有彈性，耐衝擊又耐高溫，不少產品皆適用於微波與烤箱，但缺點在於容易殘留氣味與沾附灰塵。
留意標章認證
如果想知所買的環保餐具是否夠「環保」，可以選擇標示有「環保標章」的產品，代表該物材可被生物分解，目前較具代表性的有台灣的環保標章認證、德國/歐盟DIN CERTCO 及美國BPI可堆肥認證標章等。
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