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  • 2022年10月7日 星期五

果汁機入手攻略|揀錯容器隨時唔想用 刀片設計要講究 附清潔貼士

夏天熱辣辣,最好有冰涼消暑飲品,不過汽水、台式手搖飲品很多既高糖又高脂,隨時影響健康。其實只要一部果汁機,就可輕鬆自製好味又健康的解渴飲品隨身攜帶,想知點揀適合自己的果汁機?即刻話你知。

果汁機無論是要製作一杯新鮮的鮮果汁、嬰兒食品或健身人士的高蛋白飲料都可以,所以漸漸成爲不少家庭中不可缺少的廚電。
果汁機無論是要製作一杯新鮮的鮮果汁、嬰兒食品或健身人士的高蛋白飲料都可以,所以漸漸成爲不少家庭中不可缺少的廚電。

容量因人而異
一般而言,蔬果汁的每日建議攝取量為一杯200ml、一天不超過兩杯為基準。所以家中有4名成員的話,建議可選擇800ml至1000ml的果汁機,如果是小家庭,只有1至2人使用,小容量的果汁機,足夠製作約1至2杯的果汁便已足夠。

想要更方便帶出街飲解渴,就要揀隨行果汁機。
想要更方便帶出街飲解渴,就要揀隨行果汁機。

功率高未必好
高功率果汁機轉速較強,適合打碎果皮、堅果類,甚至冰塊等較硬的東西,不過功率愈高,操作時機身溫度也愈高,建議可加入冰塊,可降低果汁機溫度之餘又能避免影響果汁的營養價值。

首選「Tritan」容器
果汁機的容器,大多以三種物料製造,較常見的有玻璃容器,其優點是表面不易刮傷、耐用度較高,而且不易吸收食物異味,同時亦耐高溫,清潔上也較簡單。不過,玻璃材質較其它兩種材質重,如果經常用就較麻煩。
其次是塑膠材質,輕便、方便攜帶、價格較平。不過長時間使用下,塑膠表面易有刮痕,兼且較容易殘留食物氣味,清潔上亦需更小心。
而「Tritan」材質其實是合成樹脂,可算是集合了玻璃及塑膠的優點,具有玻璃透明且耐刮的特性,同時結合塑膠的輕盈,耐冷熱,清潔亦容易,所以建議選擇「Tritan」材質容器會較好。

刀片都有分別
建議選購不鏽鋼或鈦合金刀片,無論鋒利度及耐用度都非常出色。刀片數目方面,可選擇最小4至6片刀片,上下交錯設計更好,速度快之餘亦慳電,又可避免過程中蔬果氧化。

現在市面上有很多機型都會設計成可拆式刀片,需要清潔的時候只要從底部拆下取出,就可輕鬆清洗乾淨,較安全又清潔更徹底。
現在市面上有很多機型都會設計成可拆式刀片,需要清潔的時候只要從底部拆下取出,就可輕鬆清洗乾淨,較安全又清潔更徹底。

兩大清潔貼士
果汁機和食物接觸後容易會殘留味道,如果沒有仔細清潔,便會容易滋生細菌或發霉等。所以最好選擇主零件都可以輕鬆拆出清洗的型號,方便定期清潔。
清潔方面,將清洗乾淨的蛋殼放入果汁機,倒入溫水(約六分滿),關好蓋後啟動果汁機,直至有泡沫產生,便可將髒水倒走,然後加入清水和白醋,開動約30秒,最後倒走白醋及水,再用清水沖洗乾淨就完成。
另外,亦可使用梳打粉,將零件拆下浸在梳打粉和檸檬酸的溫水,浸泡約20分鐘,再用清水沖乾淨然後擦乾便可。
 

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