果汁機入手攻略｜揀錯容器隨時唔想用 刀片設計要講究 附清潔貼士
發佈時間：12:00 2022-08-18
夏天熱辣辣，最好有冰涼消暑飲品，不過汽水、台式手搖飲品很多既高糖又高脂，隨時影響健康。其實只要一部果汁機，就可輕鬆自製好味又健康的解渴飲品隨身攜帶，想知點揀適合自己的果汁機？即刻話你知。
容量因人而異
一般而言，蔬果汁的每日建議攝取量為一杯200ml、一天不超過兩杯為基準。所以家中有4名成員的話，建議可選擇800ml至1000ml的果汁機，如果是小家庭，只有1至2人使用，小容量的果汁機，足夠製作約1至2杯的果汁便已足夠。
功率高未必好
高功率果汁機轉速較強，適合打碎果皮、堅果類，甚至冰塊等較硬的東西，不過功率愈高，操作時機身溫度也愈高，建議可加入冰塊，可降低果汁機溫度之餘又能避免影響果汁的營養價值。
首選「Tritan」容器
果汁機的容器，大多以三種物料製造，較常見的有玻璃容器，其優點是表面不易刮傷、耐用度較高，而且不易吸收食物異味，同時亦耐高溫，清潔上也較簡單。不過，玻璃材質較其它兩種材質重，如果經常用就較麻煩。
其次是塑膠材質，輕便、方便攜帶、價格較平。不過長時間使用下，塑膠表面易有刮痕，兼且較容易殘留食物氣味，清潔上亦需更小心。
而「Tritan」材質其實是合成樹脂，可算是集合了玻璃及塑膠的優點，具有玻璃透明且耐刮的特性，同時結合塑膠的輕盈，耐冷熱，清潔亦容易，所以建議選擇「Tritan」材質容器會較好。
刀片都有分別
建議選購不鏽鋼或鈦合金刀片，無論鋒利度及耐用度都非常出色。刀片數目方面，可選擇最小4至6片刀片，上下交錯設計更好，速度快之餘亦慳電，又可避免過程中蔬果氧化。
兩大清潔貼士
果汁機和食物接觸後容易會殘留味道，如果沒有仔細清潔，便會容易滋生細菌或發霉等。所以最好選擇主零件都可以輕鬆拆出清洗的型號，方便定期清潔。
清潔方面，將清洗乾淨的蛋殼放入果汁機，倒入溫水（約六分滿），關好蓋後啟動果汁機，直至有泡沫產生，便可將髒水倒走，然後加入清水和白醋，開動約30秒，最後倒走白醋及水，再用清水沖洗乾淨就完成。
另外，亦可使用梳打粉，將零件拆下浸在梳打粉和檸檬酸的溫水，浸泡約20分鐘，再用清水沖乾淨然後擦乾便可。
