北海道尋覓 秋日好滋味

  秋日的日本北海道,除以醉人的秋色為人津津樂道,還有精采的美食秋祭令人回味,早前我便在帶廣附近的池田町及毗鄰釧路的厚岸,分別見識過池田町酒祭及厚岸蠔祭的魅力,錯過欣逢其盛的,不妨記下這兩個人氣秋祭的名字,在來年按時來訪。

池田酒祭 不醉無歸
  聽北海道的朋友說,每年10月第一個星期日在帶廣(Obihiro)附近的十勝池田酒城舉行的池田町         祭 (池田町酒祭),便給當地人及從日本各地專程來訪的客人視為超級盛事,四千三百張入場券例必火速售罄,全因在這個可以無限量任飲十勝葡萄酒及任吃池田牛及道產牛燒肉的開心祭典中,大家例必吃得捧腹而回之餘,許多人更是不醉無歸!

  池田町酒祭,原來已辦至第四十六屆,話說池田町所在的十勝地區,在五十多年前開始便成為北海道最早種植葡萄的區域,在1974年為慶祝暱稱為「池田酒城」的池田町葡萄及葡萄酒研究所落成啟用,當地開始舉辦池田町酒祭,發展至今,這個活動更成為北海道其中一個人氣秋日美食祭典。

  這趟我在當地友人的安排下慕名來訪,發現在上午十時活動正式開始前,會場一帶已是人山人海,當中既有由旅遊大巴送來的,也有乘坐十勝酒的士前來的,更有不少是一家大小到場,足證酒祭已成為一個合家歡慶典。事實上,當你置身會場,便會感到猶如置身露天美食嘉年華會,因為現場除有多個供應美酒及葡萄果汁的任飲攤位,也有炊煙四起的肉類燒烤場地,加上還有表演舞台及售賣美酒、小吃及區內物產的攤檔,氣氛極為熱鬧。

炭燒牛肉 放題任吃
  熟習環境後,我跟同行友人便急不及待拿 入場時派發的塑膠杯,衝往場內五個供應免費飲料的專區的其中一個斟酒品嘗,原來在此可嘗到的紅酒、白酒、玫瑰紅酒及葡萄果汁,悉數是選用十勝地區種植的葡萄釀製,據說單在上午十時至下午二時半的二百七十分鐘祭典時間內,與會者便能幹掉超過二千六百公升的葡萄酒,難怪主辦單位除悉心備妥酒的士及代駕服務,每年定有一些豪飲人士是要被救護車運送離場的!

  在池田町酒祭,美酒當然要喝得適可而止,不過在美食方面,便不妨開懷大嚼。在露天會場中央部分,便是池田町產牛丸燒的所在地,顧名思義,呈圓形的燒烤場上,便架起六個大型燒烤爐,徹夜以十勝備長炭燒烤三頭被分切成六份的池田牛,然後以一人一碟的形式免費派發供大家品嘗。意猶未盡的,會場內另設八個燒肉專區,透過大約一百一十個炭火燒烤爐,無限量供應道產牛肉(據說每年可消耗一千三百公斤),以及池田牛牛肉腸、漢堡扒及蔬菜等燒烤美食,大家只要站到其中一個燒烤爐旁邊,便可邊燒邊吃,體驗千人露天燒烤的樂趣。

小城厚岸 牡蠣之町
  別過熱鬧的池田町酒祭,繼續往北海道道東地區進發,我們的下一個目的地便是由道東名城釧路(Kushiro)乘JR火車東行約五十分鐘可達的厚岸(Akkeshi),體驗第五十七屆厚岸牡蠣         (厚岸蠔祭)的魅力。

  北海道厚岸地區,由於水質清澈,水溫較低,加上海中微生物豐富,極適合飼養生蠔,所以一直被視為北海道的「牡蠣之町」,而厚岸的名字在北海道原居民愛努人的言語中,也是解作非常多蠔的地方。

  厚岸出產的蠔不但價格相宜(每隻僅售約13港元至16港元),更是肥美可口,另一特色是全年均有收成,不過仍以秋日味道最佳,所以當地的觀光協會便在每年10月上旬(今年是10月5日至14日)在市內的子野日公園舉辦蠔祭,除可在特設的攤檔購得肥美生蠔,更可嘗到燒蠔、蠔飯及花蟹湯等滋味美食,以及購得多元化的以蠔入饌產品。更不容錯過是大家還可在會場內租來炭爐(費用約58港元起),即席在現場燒烤新鮮購來的生蠔,享受厚岸的地道「蠔」情。

人氣蠔吧 嘗威士忌
  厚岸的特產除生蠔外,還有威士忌。話說厚岸的清涼氣候、優良水質及不時出現的海霧,均跟蘇格蘭的單一麥芽威士忌聖地艾雷島(Isle of Islay)近似,所以在2016年,厚岸蒸餾所便告開業,開始在當地釀製威士忌,至今便有四款口味。

  現在大家只要來到Conchiglie這個被譽為「厚岸味覺Terminal」的二樓,便可在2017年4月開業的蠔吧Oyster Bar Pitresk一嘗威士忌配厚岸生蠔的滋味。特設的招牌試味餐單為4,000日圓(約290港元),便可嘗遍厚岸蒸餾所的四款威士忌及三款、共六隻的厚岸生蠔,把最精采的厚岸滋味都吃下去。此外,在蠔吧還可嘗到多元化的蠔味,包括清酒配生蠔、單點生蠔、生蠔意粉、生蠔薄餅、蠔扒等等,另在地下的賣店還可購得包括蠔最中甜點、蠔啤酒及蠔味軟雪糕等特色商品,同樣不容錯過。

  文、圖:林逸

●從蠔吧可眺望厚岸的小城風貌。

旅遊記事簿
持BNO護照或特區護照前往日本均免簽證。
查詢:2522 1184(日本領事館)
國泰航空香港至札幌來回經濟客位機票由4,591港元起,已連稅項及相關附加費用。
網頁:www.cathaypacific.com
JR北海道鐵路周遊券,三日券17,400日圓(約1,258港元),五日券或十天內任選四天券23,480日圓(約1,698港元),七日券25,710日圓(約1,859港元),六歲至十一歲半價。
網頁:www2.jrhokkaido.co.jp/global/www.visit-hokkaido.jp(北海道觀光官方網頁)www.welcome2japan.hk(日本國家旅遊局網頁)

●在蠔吧可嘗到威士忌配生蠔及清酒配生蠔等滋味。
●在蠔吧可嘗到威士忌配生蠔及清酒配生蠔等滋味。
●蠔味軟雪糕售約29港元。
●厚岸味覺Terminal外觀。
●不少人在草坪享受圍爐燒烤樂。
●厚岸蠔祭在每年10月上旬舉行。
●可在會場購得超值生蠔及各種生蠔美食副產品。
●可在會場購得超值生蠔及各種生蠔美食副產品。
●可租來炭爐即席燒烤生蠔。
●池田町酒祭會場有工作人員為大家不斷送上滋味無窮的牛肉燒烤食品。
●池田町酒祭會場有工作人員為大家不斷送上滋味無窮的牛肉燒烤食品。
●池田町酒祭會場有工作人員為大家不斷送上滋味無窮的牛肉燒烤食品。
●免費任吃的自助燒烤區。
●大家可隨意到酒桶斟酒飲用。
●免費任飲的紅、白酒都是產自十勝地區。
●擔心喝醉可選乘十勝酒的士離開。
●現場有免費的池田牛烤肉供應。
●宏偉的池田酒城已有四十多年歷史。
●有流行男子組合作現場表演。
●場內有個300日圓洋葱放題的攤位。
●池田町酒祭會場人山人海,異常熱鬧。

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