澳洲雪梨（Sydney），是個國際美食大都會，肉類、海鮮出色之餘，甜點同樣備受熱捧，其中由Black Star Pastry炮製的西瓜蛋糕，便被譽為世上最常在Instagram出現的蛋糕及雪梨必吃甜點之一，有機會來到當地，切記一試。
清爽悅目 熱爆Instagram
甜點控來到雪梨，有一家店子絕對不容錯過，那便是星級甜點店Black Star Pastry。
2008年在距離雪梨市中心區約十分鐘火車車程的Newtown開業的Black Star Pastry，以該店創製的西瓜蛋糕一炮而紅，成為客人的「打卡」對象，因而被《紐約時報》（《New York Times》）描述為世上最常在Instagram出現的蛋糕，吸引更多人前來「朝聖」。
踏出Newtown火車站，大約兩、三分鐘步程已可來到Australia Street上的Black Star Pastry始創店，我抵達時雖然已是接近打烊時間的下午四時許，街上人流不多，不過佔去兩個鋪位的Black Star Pastry仍是客似雲來，足證該店的魅力是何等厲害。
小小店內賣的東西不多，麵包、飲料以外，焦點便是陳列在玻璃櫃內的繽紛蛋糕。一系列口味各異的蛋糕中，便以西瓜蛋糕最受歡迎，而說得更精準一點，該是士多啤梨西瓜蛋糕（Strawberry Watermelon Cake）。
這款據說是由該店炮製的結 蛋糕演變而成的招牌蛋糕，由層層交錯的西瓜及有玫瑰花香的杏仁忌廉蛋糕構成，並在最上面鋪滿切碎的士多啤梨、開心果及玫瑰花瓣，色彩悅目之餘，更是清爽美味，難怪每年都能賣出超過一百萬件。價錢方面，最小的五厘米乘六厘米賣9澳元（約44港元），不算便宜，卻值得一試。不欲跑到Newtown，雪梨鬧市George Street The Galeries商場二樓紀伊國屋書店內也有分店。
文、圖：林逸
Black Star Pastry
地址：277 Australia Street, Newtown
電話：61 2 9557 8656
時間：7:00-17:30
網頁：www.blackstarpastry.com.au
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