南京大牌檔 吃盡金陵好滋味

  隨 五一假期到臨,從疫情中得見曙光的國內多個城市,也逐漸回復昔日熱鬧,來到「六朝古都」南京,秦淮河、夫子廟等著名遊點固然值得一看,由此信步可達的美食基地「南京大牌檔」,更是個品嘗江南美饌及感受地道風情的好地方。

庶民格調 款多價廉
  受到疫情影響,昔日稱作金陵的江蘇省省會南京,也曾在2月上旬封城抗疫,不過自從2月19日開始,當地便沒有新增病例,確診個案一直維持九十三人,至今更已悉數治瘉出院,難怪這個「六朝古都」早已解封,市民的日常生活也漸告回復正常。

  有機會來到南京遊玩,夫子廟歷史文化街區可說是必遊景點,只是在此逛得倦了,便不妨前往區內的人氣食肆南京大牌檔吃點地道美食,順道小休片刻,才繼續觀光行程。

  1994年在南京洪武路創業的南京大牌檔,是家以江南地道美食為主調的食肆,由於餐點質優款多,加上價位合理,一直廣受客人愛戴,至今已在南京、北京、上海、廣州、深圳等十四個國內大城市及新加坡,發展至有接近六十家分店,是細嘗金陵風味的好去處。這趟當地友人領我到訪的是夫子廟平江府店,由夫子廟沿秦淮河畔徒步前來,只消三數分鐘步程,相當便捷。甫進店內,猶如清末民初茶樓酒館的庶民格調便教我眼前一亮,加上大紅燈籠高掛的場面及開放式廚房設計,實在極具氣氛。

  南京大牌檔,賣的盡是江南小吃及美食,招牌菜有花雕冰醉龍蝦、老紅糖熗閘蟹、招牌鹽水鴨、金牌蜜汁藕、天王烤鴨包、陽春麵、古法糖芋苗及民國美齡粥等「秦淮八艷」,還有雞汁長江白魚、清炖獅子頭、招牌蝦黃豆腐、王府泡椒雞、江米扣肉等「金陵十二釵」,可惜我們只有兩人,胃袋空間有限,未能逐一嘗遍,只點選了招牌鹽水鴨(例牌28元人民幣,約31港元)、天王烤鴨包及金牌煎餃(三個各售12元人民幣,約13港元),再配上桂花拉糕(四件12元人民幣,約13港元)及臘味竹筒飯(8元人民幣,約9港元),簡單地嘗嘗地道風味,吃罷發現所有食物都極美味,加上價格相宜,難怪幾乎是座無虛席。值得一提是在特定時段,店內的小舞台還會上演江南曲藝表演,可惜這趟我們無緣得賞,算是有點遺憾吧!

六朝古都 文化樞紐
  來到夫子廟歷史文化街區,除切記要前往南京大牌檔嘗味,當然不能錯過到街區閒逛,這個以夫子廟為中心、廟市風景合一的秦淮風光景區,可說是個雲集文化、旅遊、購物及飲食消閒於一身的遊點,當中最受注目的景點便是始建於北宋景祐元年(1034年)、紀念孔子而建的夫子廟;至於在夫子廟毗鄰的江南貢院,則是由明朝景泰年間(約為1450年代)構建的應天府鄉試貢院演變而成,是中國古代面積最大的科舉考場,民國時期曾被用作南京市政府所在地,今日則成為中國科舉博物館,是南京的著名文化遊點。另在景區一帶,還有許多糅合古雅氛圍及現代色彩的商鋪、食肆及遊樂設施,令整個景區可說是重現昔日「六朝金粉地」的江南文化樞紐面貌。

  此外,景區範圍內的另一亮點,便是秦淮河,這段流經南京市內的「十里秦淮」,自古以來一直相當繁盛,並吸引不少騷人墨客來訪,至於每年元宵佳節在此舉行的秦淮河燈會,更是亮麗迷人。

  文、圖:林逸

●鹽水鴨是南京大牌檔的招牌菜,客人除可堂食,還有包裝精美的原隻外賣可供選擇。
●南京大牌檔的食物定價相宜,即使點來滿桌美食,也是所費無幾。

●店內掛滿寫上各款美食名稱的燈籠,極具特色。
●開放式廚房配上各式美食模型,已教人垂涎欲滴。
●流經南京市內的秦淮河一直見證?城市的發展。
●特定時間可在小舞台欣賞到江南小曲表演。
●夫子廟是整個景區最受注目的遊點。

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