台灣屏東 市場嘗鮮

　　要吃美味魚生，並非只有日本，台灣屏東同樣是個嘗鮮好地方。每年5月至7月都是當地黑鮪魚的豐收季節，在屏東的東港魚市場，除可一睹遍地巨魚的矚目盛況，更可來到場內的海鮮食店一嘗肥美拖羅的豐腴滋味，期望疫情盡快結束，有機會前來嘗味。

黑鮪魚季 吃盡東港三寶
　　別稱藍鰭吞拿的黑鮪魚，是屏東東港的海產明星，每年4月底開始，這個南台灣第一大漁港便會進入捕魚季節，漁民捕獲的太平洋黑鮪，數量冠絕全台，昔日當地主要會把鮪魚外銷日本，可是隨 屏東縣政府自千禧年起每年主辦黑鮪魚文化觀光季，大家在屏東也可領略這股「黑色魅力」。

　　在黑鮪魚文化觀光季檔期，屏東許多餐廳都會供應特色的魚鮮盛宴，但要數最具風味的嘗鮮熱點，便得數又稱華僑市場的東港魚市場。這裏除有海產卸貨區，讓人一睹巨大黑鮪魚等海產的真身，室內部分更設有魚販攤檔，售賣漁民當天捕來的龍蝦、生蠔、貝類等海產，種類繁多，至於看得食指大動的，更可在購入後交給市場內的餐廳代為烹調。

　　到訪時我經過魚販區旁的魚生食檔，已立時被吸引過來，只見各式肥美魚生，猶如展品般擺滿冰櫃，當中最誘人的，當然是東港三寶之一的黑鮪魚，縱然到訪時並非黑鮪魚當造季節，可是包括中腹、上腹及金三角等不同部位的上品，賣相依然誘人，看 油脂豐盈的拖羅，我跟同行友人早已垂涎欲滴，隨即買來即席嘗鮮，當中不論刺身或壽司，均覺鮮味可口，而在熱鬧市場內品嘗，更平添一股地道風味，深信若能在此刻的黑鮪魚季來訪，置身卸貨區特設的黑鮪魚專賣區嘗味，肯定更見難忘！

　　飽餐後，大家更別錯過來到乾貨區逛逛，那裏有售多種乾貨特產，必買手信是東港三寶的另外兩寶櫻花蝦及油魚子。前者產量稀少，據說只有日本靜岡及台灣東港等地出產，早已成為台灣名物；後者則極像烏魚子，不過外形略為厚大，口味也比較鹹香煙韌，有機會不妨一試！

魚鬆變身伴手禮
　　東港名物眾多，除卻東港三寶，我還深愛當地的魚鬆，東港魚市場內便有不少攤檔，售賣以旗魚或鮪魚製成的魚鬆，另在市場對面的街角，還有一家傳承三代的名店味益食品，專門把魚鬆包裝成為精美的伴手禮。

　　以魚鬆為主打的味益食品，出品不但全屬天然無添加，更備有多款特色口味，包括海苔芝麻鮪魚鬆、旗魚鬆，以及用櫻花蝦製成的花殼脆鬆，都是該店的招牌貨，加上還有碳烤魷魚片、鮭魚片、章魚絲及魷魚絲等惹味零食，足以讓人把屏東的海產風味悉數帶回家。此外，不可錯過的還有以愛文芒果炮製的芒果冰棒，特別是在屏東的炎熱夏天下，更是消暑佳品！