衝出香港

  • 流亡之院 猶如迷宮

    2020-01-16

      柏林猶太博物館除有氣氛沉鬱的室內展品,戶外的藝術裝置同樣教人透不過氣。由主廊流亡之軸通往的流亡之院(The Garden of Exile),小小庭園雖是館內唯一完全方正的地帶,地面卻是暗帶傾斜,而在此構建的四十九根水泥方柱,上面縱然長 蒼綠的橄欖枝葉,可是高聳筆直的感覺,仍帶 點點冰冷。  在此最特別是遊人在柱子間遊走,不但有如置身迷宮,更會因地面傾斜緣故而會產生暈眩感覺,細看介紹,原來

  • 柏林猶太博物館 烙下傷感印記

    2020-01-16

      德國柏林(Berlin),可說是個博物館之城,市內除有被列為世界文化遺產的博物館島,還有許多展現文化歷史的博物館,其中予人傷感氛圍的柏林猶太博物館(Judisches Museum Berlin),便透過一系列以德國猶太人為題的相片及藏品,以及沉鬱的展館設計,讓人深切體會昔日猶太人被納粹德軍逼害的悲慘遭遇。設計惹人深思 交織恐懼悲傷  東、西兩德重新統一雖然已經過了三十年,只是德國首都柏林(B

  • 廢校重生 蜂巢 小咖啡店

    2020-01-15

      早前到訪日本栃木縣(Tochigi),入住由有形文化財產變身的住宿設施飯塚邸,住得愜意之餘,更在飯塚邸職員的推介下,一訪同樣由舊建築活化而成蜂巢小咖啡店,在昔日的小學校舍邊呷著咖啡、邊來到課室重溫校園生活,教人回味無窮。  隨著時代發展,日本不少傳統村落都出現人去樓空的情況,人少了,學校也難以維持下去,好像明治8年(1875年)在栃木縣大田原市創校的蜂巢小學校,作育英才百多年、培育出逾二千名畢

  • 住進品牌內 杜拜Versace宮庭豪宿

    2020-01-14

      將品牌穿上身不算稀罕,住進品牌內才稱得上真正奢華!像意大利超級品牌Versace繼澳洲開設了首家酒店後,其第二家傑作便選址於中東富國杜拜(Dubai),結合了阿拉伯的建築特色,將十六世紀的意式宮廷住宿概念引進。追求完美 結合本土奢華  品牌的價值,往往不限於貨品本身,更重要是其承載的理念。像上世紀七十年代由意大利設計師Gianni Versace創立的超級品牌Versace,便以追求極致完美的

  • 京都尋味 和酒西喝

    2020-01-13

      對於講求規律的日本人,品嘗清酒一般都要配搭傳統的酒具,敢於打破此常規者並不多,早前筆者便造訪了京都北部彌榮町(Yasakacho)的地元酒造,年輕釀造師竟為新造的清酒特意打造了一套高身品酒杯,未喝已讓人耳目一新!百年酒造 破格求新  京丹後是日本京都北部毗鄰日本海的地區,不但海產豐富,更是種植稻米的好地方,包括著名的丹後越光米,至於坐落於丹後市市郊的彌榮町,亦出產了上等的地元米「祝」,亦是當地

  • 萊茵河遊 童話峽谷

    2020-01-10

      萊茵河(Rhine River)雖非歐洲最長的河流,景色卻迷倒了不少人,而在這條橫跨多國的河流中,又以列入世界遺產的萊茵河谷一段風光最旖旎,我早前乘坐AmaWaterways河船暢遊河谷,安坐甲板上,便可欣賞沿河兩岸的城堡及田園風光,感覺有如置身於童話國度!著名城堡 美景不絕  發源於阿爾卑斯山和北海的萊茵河,自中世紀起已成為歐洲的交通及經濟樞紐,更以景色優美見稱,在全長達一千三百二十公里、由

  • 台北陽明山 宿舍大翻新

    2020-01-08

      台灣各處遍布歷史文物建築,就像台北陽明山的文化大學一帶,以往曾是美軍聚居之地,全盛時期區內的宿舍建築群多達一百五十幢,近年被全面翻修及重建,既保留了昔日的風格與情懷,部分更被改建為食肆,是假日消閒的好去處。小木屋 藍帶廚房  每次遊台北,我都喜歡住在遠離市區的北投,當中北投大地酒店正是近期首選,入住期間不但可泡溫泉,還可品嘗酒店的精緻意法料理及四川菜,確是令人難忘。提到美食,早前我亦聽取了台灣

  • 北海道釧路 滋味美食紀行

    2020-01-07

      在隨來的冬日檔期,不少人都會來到日本北海道賞雪,位於當地東部的釧路(Kushiro),除是個自然景色豐富的熱門遊點,更以美食見稱,當中除有大家熟悉的勝手丼,早前來訪,我更嘗到地道的爐端燒及花 蟹滋味。煉瓦 人氣爐端燒店  到訪釧路,不可不試的地道滋味,便是在當地發祥的爐端燒,位於釧路人氣遊點MOO漁人碼頭旁邊的煉瓦,便是這款採用炭火即席烤製地道美食的名店。  可說是家爐端燒居酒屋的煉瓦,由有

  • 旅遊記事簿

    2020-01-06

    持BNO護照或特區護照前往日本均免簽證。查詢:2522 1184(日本領事館)香港航空直航往返香港及大阪關西機場,經濟艙票價1,150港元起,商務艙票價4,450港元起,未連稅項及相關附加費。網頁:www.hongkongairlines.com/North Front Hostel雙人房每晚約488港元起,未連稅。地址:京都府福知山市末廣町1-14電話:81 773 24 1525 網頁:nor

  • 日本秋冬暖身 鴨肉葱鍋

    2020-01-06

      位於京都府北部的福知山市,是旅客進入海之京都及山陰地區的門戶,因地利關係,這裏的蓄牧業特別發達,更享有「肉之城」的美譽,像人氣的鴨肉九條 鍋,便是當地冬季的暖身名物。農場直送 嫩滑鮮甜沒羶味  香港人所謂的「京都」,一般是指最繁華的京都市,其實京都府很大,達市級的行政區便有十五個,像距離京都市約個半小時車程的福知山(Fukuchiyama-shi)便是其一,它與山陰地區接鄰,自古已是兩地間的交

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