豐盛美饌敬母

四道菜早午餐 烤澳洲牛柳配紅酒汁,伴以西班牙紅椒薯蓉、西蘭花苗及波特酒煮洋?醬,肉嫩香口。

  5月12日(日)是母親節,大家都會出外吃飯慶祝,慰勞辛勤的媽媽。除帶媽媽吃個豐富滿足的早午餐,亦可到米芝蓮中菜廳品嘗矜貴菜式,以美食表達心意。各位「乖仔乖女」,為免向隅,謹記早點訂位!

鮮香親民早午餐
      Wooloomooloo集團旗下多家扒房及餐廳(如Wooloomooloo Prime、Wooloomooloo Steakhouse灣仔與尖東分店)將於5月11日(六)及12日(日)推出母親節周末早午餐,向每位媽媽送上祝福。

  以上每家餐廳推出的套餐各有特色,其中Wooloomooloo Prime的四道菜早午餐相當划算,每位不用四百元就可享用。頭盤可選三文魚他他兩吃或新鮮生蠔,前者分別以煙燻及刺身方法製作,伴以牛油果泥及辣根忌廉, 清新醒胃;後者除可直接品嘗,更可選煙肉洋 (Kilpatrick)焗蠔方式炮製,增添風味。主菜有四款選擇,分別是蘑菇醬自製手卷意粉、香煎大西洋鱈魚柳、慢煮烤雞胸或烤澳洲牛柳配紅酒汁。手卷意粉口感十足,極富嚼勁;魚柳肉質嫩滑,淋上海藻牛油汁,味道清爽;慢煮烤雞胸嫩滑多汁,配上虎蝦海鮮醬汁,風味十足;澳洲牛柳配上西班牙紅椒薯蓉及波特酒煮洋 醬,層次特別豐富。

矜貴母親節華筵
      若媽媽愛好傳統中菜,推介Eaton HK旗下米芝蓮一星中菜廳逸東軒,餐廳於5月4日(六)至12日(日),推出兩款母親節盛宴,以多款矜貴菜式慰勞媽媽。

  其中窩心母親節套餐以招牌蜜汁叉燒、脆皮燒腩仔及鹽燒九肚魚作頭盤,滋味滿分。接 是松茸黃耳花膠婆參燉菜膽,滋陰養顏,最適合媽媽品嘗。然後是山珍海味及海鮮,如西蘭花泡龍蝦球、十頭鮑魚扣花菇及清蒸東星斑等,龍蝦球彈牙鮮甜、鮑魚有嚼勁、東星斑滑溜無腥,款款也是佳餚。最後是核桃露及棗王糕伴香芒糯米卷,香甜入心,為完美母親節餐畫上句號。

  文:陳芍瑩

窩心母親節套餐 (四位)d逸東軒最受歡迎的蜜汁叉燒,套餐也有提供。
母親節嘗味套餐 招牌菜二弄玻璃蝦球,分別以咕嚕及油泡方法炮製新鮮虎蝦,各有風味。

 

母親節早午餐 挪威煙三文魚蟹肉意大利麵卷雖屬前菜,但分量極大,口感豐富。
母親節早午餐 意式奶凍奶香十足,散發?玫瑰香氣,非常滿足。
母親節早午餐 主菜焗海鱸魚柳,配以橄欖醬及油封車厘茄,皮脆肉嫩。