幽香黑鑽意饌

  黑松露盛產於意大利,被譽為「餐桌上的黑鑽石」,屬矜貴食材。富豪九龍酒店內意大利餐廳Mezzo推出多款芳香四溢的黑松露美饌。首先品嘗以西班牙黑毛豬入饌的油封豬腩伴嫩綠沙律松露蜜糖,西班牙黑毛豬油脂甘香,嫩中帶腴,肉味香濃,以多種香草燜燉後煎香,配以松露蜜糖品嘗。

  必吃黑松露蛋麵配巴馬臣芝士汁,富彈性意大利麵配以香濃的巴馬臣芝士,再以黑松露作點綴,啖啖矜貴滋味。黑安格斯可謂牛中之極品,威靈頓牛柳伴松露砵酒汁選用肉嫩多汁的黑安格斯牛柳焗製而成,伴以特製黑松露砵酒汁享用,更能凸顯牛柳的鮮味。