【#RACHEL文青遊】日本「半農半X」創業夢

  日本近年興起一種所謂「半農半X」的生活,此意念由來自京都綾部市的鹽見直紀提出,其意念是鼓勵在城市中打拼累了的人,可回歸鄉村,以一邊務農自給自足,一邊經營自己的事業,而所謂「X」,便是不同人的專長,鼓勵各人勇於開創自己的事業。

  筆者早前便造訪了綾部市,這個位於京都市西北方的鄉村,曾是絲綢盛產地,近年因人口老化而變得凋零,在鹽見直紀「半農半X」的推動下,加上市政府的支助,近年多了年輕人到來創業,讓村子生氣再現,其中之一,像是「匊」店的主人NaomiNaomi來自大阪,本是廚藝教師,她早在十一年前已搬來綾部市,回歸田園生活,再於去年年中開設了自家小店,以專長的烹飪技巧,利用大米製成各種美食,包括鎮店的米製曲奇,一塊塊細小精美,吃來卻米香十足,另外還有玄米煎餅及玄米麵等,店子內闢有咖啡室,簡約怡人,卻給人一種家般的溫馨感覺。

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