本港新冠肺炎疫情未止，近日更曾出現源頭不明個案。港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，近日歐洲多國疫情惡化很快，指當地天氣跌低於20度，病毒可以傳播得很快，認為香港要做好準備。他又指，食環署已經發出餐飲處所檢查清單，包括加強通風及隔板要求等，籲食肆跟從。對於強制檢測，何栢良認為，4大類人士必須檢測，包括確診人士的緊密接觸者、非緊密接觸者、高危人士群組，以及有新冠肺炎相關病徵的市民。

何栢良在電台節目表示，食環署近日與飲食業界商討，設立全面的檢查清單，涵蓋5大範圍及38個項目，他認為廁所通風為其中重要的一環。他又指，檢查清單亦規定隔板的高度，必須高於食客的視線，而隔板亦需在前、左、右方包圍食客，以防飛沫越過隔板。另外，他又指，清單清楚列明不能搭枱，呼籲市民及餐廳盡量配合。他強調，只要業界和市民做好預防措施，令疫情不惡化，才繼續有生意做。

何栢良指，若要進行強制檢測，需要仔細考慮措施如何有效執行。何又認為，有4大類人士必須檢測，包括確診人士的緊密接觸者、非緊密接觸者、高危人士群組，以及有新冠肺炎相關病徵的市民，他指，前三者有相關法律規範，較容易落實，但惟有病徵的市民例如喉嚨痛、流鼻水等偏向主觀，容易與醫護人員產生意見，需視乎如何有效執行。