食安中心指網店「儀發」的一個鮮牛肉樣本驗出二氧化硫。示意圖，與事件無關
食環署食安中心公布，網上商店「儀發」的一個新鮮牛肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，中心正跟進事件。
發言人指，中心透過恆常食物監測計劃，從該網店抽取該有關鮮牛肉化驗，結果顯示樣本含百萬分之1,700的二氧化硫。中心正與涉事網上商店跟進有關違規事項。
中心指，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但不得用於新鮮或冰鮮肉類。清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，對二氧化硫有過敏反應者，可能會在食用後出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
---
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
