隨人工智能（AI）應用越趨廣泛，吉野家持續推動數碼化轉型，利用AI生成技術，推出全電子化點餐體驗及持續發展會員App等，顧客可透過手機進行堂食點餐、外賣自取以及領取不同優惠券，解決餐飲業長久以來面對的人手短缺問題。同時利用AI協助調整座位擺放，最終座位使用率提升至80%以上，增加營運效率。
推會員App線上點餐 減人手壓力
去年吉野家推出會員App後，顧客可以透過手機進行堂食點餐、外賣自取以及領取不同的優惠券外，同時亦以便他們了解顧客的喜好及消費習慣，以及解決餐飲業長久以來面對的人手短缺問題。
吉野家在去年10月於會員App內推出電子定期優惠證「吉賞卡」，發現有購買吉賞卡的會員，比未有購買吉賞卡的會員平均銷售高出50%。吉野家表示，會員App的會員增長數量也在增長，2023下半年的增幅，較上半年的增長超過20%；而使用「吉賞卡」的會員不但是吉野家最高消費的顧客群；線上點餐上升逾10%，可見顧客逐漸習慣透過App進行點餐，令吉野家更有信心大力推展全面數碼轉型。
自動送餐方便顧客
為提供更直接、更快捷的餐飲服務，吉野家亦計劃將早前率先在嘉湖分店引入的「吉會線」送餐專線，逐步推展至其他分店，當中包括剛開始試業的馬鞍山MOSTown 分店。顧客在店內就座後，即可輕鬆地透過手機智能下單及結帳，只需安坐於座位上等候「吉會線」列車將美食送到顧客所在的位置。
AI識別座位使用率
吉野家還將AI 引入快餐業以提升營運管理，及深入瞭解香港顧客群的需求以制定更貼近市場的策略。當中包括透過運用AI分析技術到營運決策上，通過一系列的數據分析，包括店內人流趨勢、排隊時間、座位利用率的監察等，從而更針對性地制定營運及營銷方案，以為顧客提供更優質的餐飲服務及更吸引的推廣優惠。
吉野家指，透過AI技術可以識別人口密度較低的座位區域，以洞察座位使用率，從而針對性地優化座位配置，提高座位的使用率，提供更好的用餐體驗。根據數據分析結果顯示，某些座位區域在特定時段的使用率相較於其他區域低。因此公司根據顧客喜好調整了座位擺放，調整後，座位使用率大大提升至 80% 以上，有效提升了每間分店的座位入座率和營運效率。
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