全日禁堂食令昨日實施後，多名市民叫苦連天，跨政黨都批評政府，當局今日宣布明日恢復日間堂食。政府專家組之一、港大微生物學系講座教授袁國勇接受《星島日報》訪問時指，侍應執拾碗碟後才送菜，有交叉感染風險，認為政府重啟堂食但無進一步針對措施的話，「每日一百宗確診不會回落，甚至可能有超級傳播」，建議食肆繼續以外賣形式讓市民堂食及自行執拾飯盒，政府亦可以開放校舍給市民進餐。

「為甚麼疫情不跌？因為還有傳播，最危險地方真是在食肆，禁堂食是正確措施，不是錯的措施，問題是如何執行。」他解釋侍應執拾碗碟時，餐具有大量唾液及病毒，接觸後再從廚房為下一名客人送菜，沾滿病毒的雙手就容易透過傳菜傳染其他客人，出現交叉感染，但食肆無法分開執枱及傳菜員工，禁止堂食有效截斷傳播鏈。

政府昨日首天實施全日禁堂食，市民在馬路邊、地上進餐畫面令人關注，多名市民都批評當局令社會「無啖好食」。當局昨晚「補鑊」，宣布今日開放十九間社區中心供市民使用，又稱明日恢復堂食。