KellyChu - 資深美食家唯靈病逝 享年87歲 一生「為食」|Executive日記

香港一代資深美食家唯靈(William ,原名麥耀堂)前日病逝,享年八十七歲。唯靈撰寫食評幾十年,食盡天下美食,生前最鍾意去中環陸羽茶室,係「熟客中嘅熟客」。有文化界後輩就回憶話,唯靈叔曾經教過佢點品嘗陸羽嘅雞球大包,秘訣就係「反轉食」。同時,唯靈叔最反對食奢侈浪費,認為食物沒分貴賤,所以佢可以食滿漢全席,亦會歎隱世大排檔。

唯靈叔嘅文字功底深厚,一九五八年喺聯合書院攞到英文學位後,分別做過翻譯、記者、曾任職《星島》及《真報》。佢曾經講過:「食家是別人給予的恭維,我只是一個為食鬼」。不過,喺電影《金玉滿堂》裏面,唯靈叔就客串「做返自己」,飾演一位美食家。
Kelly Chu

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