所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
卓閱旅途
作者:
卓文慧

這一年,放假常會想到酒店Staycation。酒店住宿配套愈來愈多新點子,旅遊局也絞盡腦汁與業界聯乘,想出更多有玩味的在港宅度假方式。這陣子至十一月中,澳洲旅遊局便跟The Mira Hong Kong及多個單位合作,設計一項名為Wanderful Australia的澳洲主題宅度假體驗,包含住宿、美食、美酒及水療四大澳洲特色。酒店將十間...

詳細

日本和牛中,鳥取和牛是我所愛之一。每次到當地,總會到餐廳嚐嚐各種的鳥取和牛,惹味的壽喜燒、充滿牛香的涮涮鍋、烤肉及西式鐵板,可謂各有風味,最深刻一次是在縣內一家提供店外自助燒烤的精肉店,先直接以極親民價買來各部位的鳥取和牛,再在隔鄰超市買野菜和飲料,再付上少許開爐費,便直接在店外即烤即吃,那油香四溢、牛味濃郁的滋味,至今難忘。當時還跟鳥取...

詳細

若說去年疫情期間是心理調節期,今年就是充實期。無法正常出遊,唯有在自己喜歡的旅遊範疇學多一點,其中之一是考取了日本SSI國際唎酒師資格。多年沒考公開試,個人的確努力下了點工夫溫習及不斷練習品嚐,直至收到合格通知才敢舒一口氣。早前我整理從前的旅程時,驚覺首次到酒造參觀已是十多年前到秋田縣大館,後來也有到日本其他縣採訪大大小小的歷史酒造,唯當...

詳細

喝咖啡有餘韻,關於旅遊,也常有餘音故事。上星期在「TaiwanWay台灣味市集」帶了一包台灣屏東德文咖啡豆回家,拿起重半磅的咖啡豆子看,包裝繪上一隻貓咪,袋背後詳列此豆來自屏東縣三地門鄉風刮地秋月的店。我未去過屏東,但德文這個名子已勾起我的好奇心,追尋豆子源頭。原來,德文(Tikuvulu)是屏東縣的原住民部落,位處海拔八百米至一千二百米...

詳細

我喜歡喝咖啡,每日至少一啡是指定動作。疫情令旅遊停頓,我把心一橫跑去上咖啡課;然而,咖啡世界廣大,要學的還真有太多。我信吸引力法則,剛修畢咖啡課就遇上了今年在香港期間限定辦至十月底的「TaiwanWay台灣味市集Pop-up Store」,當中特設的咖啡.喫茶工作坊,便用有趣方式品味台灣咖啡及茶文化。台灣味市集選址荃灣南豐紗廠,以「跟着味...

詳細

上星期提及新出爐的世界遺產,當中我特別感興趣的一項,是智利「阿里卡和帕里納科塔新克羅文化聚落及木乃伊製作」。位於智利絲帶狀國土最北端的阿里卡和帕里納科塔大區,陸地接壤秘魯和玻利維亞,西側是太平洋,據說在約九千年前已有人聚居。當時的人有部份定居在阿塔卡瑪沙漠西面的海岸,以捕魚維生,並且懂得利用貝殼和仙人掌等製成精巧的魚鈎及魚具,並編織籃子及...

詳細

過去兩星期,當奧運舉行得如火如荼之際,另一邊廂也正舉行第四十四屆世界遺產大會。這屆原定去年在中國福州舉行,鍳於疫情順延一年,然而今年疫情仍然反覆,終決定在福州改以視像形式進行,各國代表在網上連日開會,一併審議去年與今年的申遺名單,結果新增二十九個文化遺產及五個自然遺產,共有三十四個項目列入世遺名冊,同時剔除一個位於英國利物浦的文化遺產。名...

詳細

東京奧運成為近期熱話,縱使不能親身飛到日本觀戰,無法感受當地的熾熱氣氛,仍然無減隔岸觀賽的興致。開幕禮時真人演繹五十個動態圖標固然拍案叫絕,那空蕩無人、卻又令人有錯覺坐滿觀眾的奧運主場館新國立競技場,更是令我注目。據悉,建築大師隈研吾設計場館時,一心只想為觀眾席多添活潑感,將多款顏色座椅隨機排列,最後居然儼如妙算天機般,為遺憾沒有現場觀眾...

詳細

要數疫情期間其中一大「產物」,要算是因外賣而衍生的大量塑膠垃圾,不僅香港如是,全球各地也不能倖免。為了地球環境,人人若能盡點綿力減塑,多少總有些幫助。去年在西班牙馬德里舉行的國際旅遊交易展覽會上,聯合國世界旅遊組織及聯合國環境署,聯同全球多個旅遊組織發起了「全球旅遊減塑倡議」,希望業界在二零二五年或之前有具體方案減少使用塑膠用品。我無論是...

詳細

我喜歡西班牙美食,尤愛各款小碟Tapas,最有風味。踏入七月,香港確是酷熱,偶爾會令我懷念起西班牙特色的番茄凍湯(Gazpacho)。這款凍湯源自南部安達魯西亞,在這裏最能品嚐到正宗和地道的口味,夏天特別受歡迎。番茄本身不是西班牙原生產物,而是航海時代由冒險家與船員引進歐洲,人們其後發現番茄果實的食用及營養價值才普及起來;西班牙則因氣候及...

詳細

酒,是個有趣的世界。我對酒的認知大多建基在旅遊採訪範圍上,不能說是專業,卻從中獲益良多。回想多年在途上,因工作而接觸的酒類多不勝數,走進新舊世界葡萄酒莊園、拜訪數百年歷史的日本酒造都是基本行程,更常要有心理及生理準備應付有趣的「酒訪」,當中包括落船腳未站穩就直奔墨西哥龍舌蘭田飲幾杯,未吃早餐便要趁莊主的唯一空檔訪問兼品嚐一系列匈牙利貴腐甜...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd