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專欄名稱:
卓閱旅途
作者:
卓文慧

提起世界各地美食,瑞士地道美食向來都彷彿被人所忽略,以為除了芝士火鍋以外,就好像沒有其他似的。其實,瑞士水土純淨,空氣又好,農產品豐富之餘,品質也非常高,牛奶、芝士等乳製品固然有名,肉類食品如香腸、風乾肉也地道好味。瑞士美食少有瘋傳到各地,主因之一是當地食材已夠瑞士內銷,加上新鮮食材只有小部份製成其他產品,除非親身到瑞士品嚐,否則在外國不...

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旅遊未解封,看看社交網站彈出的「當年今日」暫時望梅止渴,去年這個時候我正在日本鳥取。夏天是鳥取縣美食出籠的季節,時令水果和海產都令人食指大動,在香港更能買到又甜又多汁、產於北榮町的大榮西瓜;另一美食鳥取和牛,則是一年四季都能品嚐的鳥取美食,不過很多人或對此感到陌生,畢竟聲名甚高的和牛確有不少,才令人忽略這個超級滄海遺珠。鳥取縣養飼和牛的歷...

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移民,應該是近幾個星期在友儕間聽得最多的討論,作為以旅遊為工作的人,以往常會被人問到,去過這麼多國家及城市,如果可以移民或移居,你會選擇到哪裏?這個問題,無論是以前或現在,對我來說,還是難以回答。我喜歡看世界,所以這些年來到處跑,看雪山的雄偉,看海洋的壯麗、感受各地的人文風情,細味歷史。面對美景當前,譬如看着馬爾代夫的水天一色、坐在瑞士阿...

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全球經歷逾半年疫情,人們長時間維持社交距離,逐漸令人的生活習慣甚至心態作出轉變。雖然不少人仍渴望繼續去旅行,但對未來的旅遊方式,似乎出現了微妙變化。戴口罩彷彿成了日常,過往港人注重密集式食買玩、到人多之地湊熱鬧的旅遊模式,或許不再是主流,反而能貼近大自然、讓心靈放空及盡情呼吸新鮮空氣的地方,倒成了大勢所趨。澳洲塔斯曼尼亞相信是其中一個令人...

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抗疫近半年,相信各行各業香港人的日子也不易過。我常認為除了戴口罩、勤洗手及使用各種抗疫用品外,保持良好心態也是必須的。縱使香港負能量沖天,偶爾有些窩心小事情出現,撐着撐着,艱難日子總會捱過去。早前有英國安德魯·萊特·韋伯的免費音樂劇、香港Sam哥與城城用心做的網上直播,又唱又跳,還有台灣五月天網上演唱會等等,無論本身是否樂迷,在陰晴不定時...

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香港人近日或許都充斥着各種無力感,生活在陰霾下,總要尋求一點幸福滋味。數月前,聯合國發表《2020年全球幸福指數報告》,調查一百五十三個國家或地區人們的幸福指數,結果,北歐國家芬蘭連續三年成為全球最快樂國度,香港僅排第七十八。快樂的條件除關乎外在環境,還有良好的心理質素,快樂更能透過人與人之間的互動及溝通來傳遞。當你感到鬱悶或心情欠佳時,...

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關於收集旅遊紀念品,朋友中有人愛儲磁石,有人愛買水晶球,我較喜歡保留一些國家的貨幣,主要是為了解及記錄當地有趣的故事。早前接受雜誌訪問提及關於錢幣的故事,但篇幅有限,很多小故事只有略去,包括我在十多年前留下來的二千日圓紙鈔。現時大家去日本,一般較難收到二千円紙幣,這些仍是當下流通的法定貨幣,我在十多年前到沖繩時便收過兩張。二千円紙鈔是千禧...

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關於收集旅遊紀念品,朋友中有人愛儲磁石,有人愛買水晶球,我較喜歡保留一些國家的貨幣,主要是為了解及記錄當地有趣的故事。早前接受雜誌訪問提及關於錢幣的故事,但篇幅有限,很多小故事只有略去,包括我在十多年前留下來的二千日圓紙鈔。現時大家去日本,一般較難收到二千円紙幣,這些仍是當下流通的法定貨幣,我在十多年前到沖繩時便收過兩張。二千円紙鈔是千禧...

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抗疫留港,在家煮食,自己烤麵包、泡茶、煮咖啡,某程度上比出門時吃得更簡單及健康。在我而言,入廚也是一種既有治瘉效果,又能充實口腹的室內活動。翻開旅遊照和舊筆記,倒令我突然想在家試煮馬沙拉香料茶(Masala Tea)。這款香料茶流行於印度、尼泊爾等國家,在新加坡、馬來西亞,甚至世界各地的南亞裔社區也很常見,我每到印度餐廳吃飯,一定會點來喝...

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綜觀幾天以來的國際新聞,除了其他國家的新冠肺炎最新消息,還有一些關於北韓的報道。早前,北韓領袖金正恩神隱半個月未曾露面,惹來各方揣測,及後終再度現身。我不是時事評論員,也不通曉兩韓關係,但倒勾起我前往北韓旅遊時的回憶。北韓要算是我去過眾多國家中最、最、最封閉的一個(沒有之一),由申請簽證開始,便有患得患失的感覺;即使申請成功,經由北京飛到...

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這段時間,相信絕大部份喜歡旅遊的朋友都會像我一樣,人雖然乖乖留家抗疫,靈魂卻不時神遊各地,又常會翻開以前旅遊的照片重溫,甚至在群組中與朋友討論旅遊經,以暫時緩解旅遊癮。去年這天,我仍如往年般風塵僕僕,剛完成了烏茲別克之旅,又隨即往四川藏區走,為的是多次走訪川藏線時都錯過了的色達五明佛學院。由於去年旅程頻密,甚至未有機會在此分享色達之行。我...

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