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專欄名稱:
卓閱旅途
作者:
卓文慧

又到日本草莓季節,以往若適逢這時去日本,常愛加插摘草莓行程,在園內即採即吃,再買回來與親友分享。草莓是由荷蘭人在江戶時代傳到日本,十九世紀中後期才在日本普及種植,至今已有三百多個品種,甚至一年四季都有收成,但一般以十一月至四月最為當造。草莓能在日本各地種植,不過由於氣候差異大,日本全國並無統一栽培方法,各縣的果農可按當地氣候及配合個人經驗...

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這幾天天氣寒冷,朋友苦笑謂終於有點「旅遊」感覺,至少可掏出衣櫃裏用來去北海道、俄羅斯、瑞士的大衣和禦寒用品,就算不外出,都可在家穿上,為一直被限聚的沉悶生活添些點子。多年來的冬季,我都在外面跑,曾在滑雪季節身處乾燥又寒冷的韓國,又試過農曆年前在濕濕凍凍的台灣。兩地的朋友或民宿主人常會給我喝地道薑茶驅驅寒,這也成為我近日在家最愛的驅寒飲料。...

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新年伊始,相信大家今年的願望都想疫情早日完結。往年一月份,我不時會在日本採訪,有時更碰上日本人過年時到神社參拜的習俗「初詣」。傳統上,日本人會在一月頭三天進行初詣,部份地區則為頭七天或頭十五天。有些人習慣每年到同一神社參拜、許願及還神,有人則會選擇到供奉特定神明的地方,許下那年特別希望實現的心願。我到過日本許多神社及寺院,其中一間位於岡山...

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石硤尾窩仔山荒廢水務設施發現漂亮的古羅馬式拱形地下蓄水池,成為全港熱話。根據各方翻來的資料,估計這個地底建築有逾一百年歷史。半圓形拱券屬古羅馬建築設計,可追溯至二千年以上,隨征戰傳到各地。古羅馬人擅長建築力學,利用半圓形拱券建築方式,將上層建材的負荷有效地分散,歐洲不少古老城門、橋樑等都能看見這種設計,羅馬鬥獸場也是經典之一,以此建築作為...

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二○二○年旅遊常態全面改變,要我選今年的關鍵字,絕對是個「宅」字。早幾晚天氣寒冷,我在家上網,無意中開了芬蘭北部邊境靠近挪威的小鎮Utsjoki的極光直播頻道,恰巧遇上極光爆發,於是關了熄、把畫面放到最大、捲着毛氈、沖一杯熱朱古力,宅着看了一場實時的極光爆發,北斗七星清晰可見,還看到一顆流星。我更立即短訊朋友一起去看看同一個天空,即使不是...

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今年的十二月跟往年不同,以前聖誕前會密密出門,儲好緊接下來旅遊旺季需要的素材,然後約朋友聚會,全因旅遊記者們在這個外遊旺季多會留在香港坐冷板櫈,這些日子最人齊。可是今年門出不了,連聚會都全數取消,只有乖乖留在家。生活仍須繼續,總要在疫境中為日子找些點子,譬如我正準備來個迷你聖誕大餐與家人同享。因為家裏人少,我也不是烹飪高手,就只找些製作簡...

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廚師有時像魔法師,將看起來大纜扯不攏的食材變成有趣菜式。在日本福岡縣香港事務所邀請下,我在未能出發去日本前,在香港嚐到一頓米芝蓮推介食府Whisk主廚Chef Oliver Li的廚藝變法,以福岡縣的河豚白子、寒鰆、太刀魚及秋王柿等與多地時令食材,配以法國魚子醬,席上還聯乘俄羅斯頂尖調酒師Nikita Matveev以雞尾酒配菜,炮製出一...

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第四波疫情尚未爆發前,瑞士旅遊局的朋友相約我和幾位旅遊記者朋友在香港行山,雖然全程戴着口罩,但總算用較貼近瑞士人的活動方式,在疫情下舒展筋骨。這次行程設計充滿心思,隱藏着日常生活中的瑞士味。我們早上先由灣仔出發,到大王東街探探由瑞士籍烘焙包點名廚Chef Greg開設的咖啡店,他的牛角包人氣超盛,每朝吸引不少人排隊購買。接着走到世界自然基...

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抗疫近一年,口罩不離身,最令我懷念的生活日常,相信是無罩大口地呼吸新鮮空氣。第四波疫情隨着跳舞群組大爆發,為人為己減少群聚無罩活動是責無旁貸。在家宅着看世界的荒誕,我得找些方法紓緩鬱悶心情,香薰是個人選擇之一。不過,由於氣味會直接吸進身體,我不會隨便亂買亂用,特別是坊間來歷不明的平價化學香精,亂用隨時吸壞人。翻開櫃筒,我找來在澳洲塔斯曼尼...

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多年來往世界各地跑,一直忽略自家的香港。除了在香港不時迷路,有時又會像發現新大陸般說:「噢!香港有這樣的地方!」早前疫情嚴重,除了工作外,我也盡量減少外出,躲在家裏的「山洞」看書、煮食、整麵包等充實一下,但偶爾還得出外透氣、見朋友,保持平衡心態,才不至在旅遊業停頓的衝擊下鬱出個病來。感謝903《西加航空》主持謝茜嘉邀請,讓我爬出「山洞」跟...

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意大利佛羅倫斯烏菲茲美術館是世界頂級美術館之一,疫情前旅客不絕,年度入場者聽說高達二百萬人次。我多次到佛羅倫斯,總未有緣好好參觀,一次是無法騰出逾一小時排隊買票而放棄,另一次是入場後又因臨近關門,只能匆匆去看出自波提切利(Sandro Botticelli)手筆的鎮館之寶《維納斯的誕生》便草草離開。近日香港藝術館舉辦「波提切利與他的非凡時...

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