紀曉華 - 不老神話｜美食紀行
紀曉華
2022-06-13 00:00
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中國白酒以高粱、小麥、糯米、玉米等作為原料，撇除人力成本，以工藝技術與傳承風味做計算，一瓶酒「價值」的高與低，取決於市場上說故事的技巧與能力！
茅台酒是中國醬香型白酒的代表酒，高酒精濃度，要經過多次蒸餾、多次取酒與長期窖存後做到的成品。醬香型白酒，入口有豉油的味道，配合南、北中國人飲食常用到的豉油與大豆製作的麵醬，是一種「門當戶對」的味道！
茅台的市場定位是「白酒之王」，酒價愈賣愈高，早已經脫離群眾。中國酒類市場競爭大，威士忌與葡萄酒，都成為中國白酒市場的對手，要傳揚下一個市場，白酒年輕化，成為市場上的一個新目標！
「江小白」是中國白酒市場上極速冒起的一個品牌，玻璃小瓶酒液入樽，玩口號（Slogan），主打年輕人市場，在街舞、說唱節目上大灑金錢，配合Just Battle「鬥」的性格，一百毫升酒液計算，一個晚上喝了十幾瓶白酒，感覺上戰鬥力就會提升！
「江小白」冒起，改變了許多酒商的思路。「茅台不老」是市場新品，代表負擔得到的奢華（Affordable Luxury）。與名牌時裝一樣，設計師品牌有下線（Second Line），「茅台不老」，「基酒」是茅台，一瓶一百二十五毫升，脫離「送禮」的包裝，感覺輕怡。
茅台變革走輕度奢華路線，醇香度及醬香度雖然不及，不過價位定值算是不錯，普通人也能接受！貴州茅台的市價由數千至數萬元不等，「茅台不老」加入白芷、龍眼肉、枸杞和山楂等傳統白酒不常見到的原料，甜香風味增加了，加上調味酒配合的示範，直接攻入烈酒的女性市場，來延續茅台的不老神話！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
茅台酒是中國醬香型白酒的代表酒，高酒精濃度，要經過多次蒸餾、多次取酒與長期窖存後做到的成品。醬香型白酒，入口有豉油的味道，配合南、北中國人飲食常用到的豉油與大豆製作的麵醬，是一種「門當戶對」的味道！
茅台的市場定位是「白酒之王」，酒價愈賣愈高，早已經脫離群眾。中國酒類市場競爭大，威士忌與葡萄酒，都成為中國白酒市場的對手，要傳揚下一個市場，白酒年輕化，成為市場上的一個新目標！
「江小白」是中國白酒市場上極速冒起的一個品牌，玻璃小瓶酒液入樽，玩口號（Slogan），主打年輕人市場，在街舞、說唱節目上大灑金錢，配合Just Battle「鬥」的性格，一百毫升酒液計算，一個晚上喝了十幾瓶白酒，感覺上戰鬥力就會提升！
「江小白」冒起，改變了許多酒商的思路。「茅台不老」是市場新品，代表負擔得到的奢華（Affordable Luxury）。與名牌時裝一樣，設計師品牌有下線（Second Line），「茅台不老」，「基酒」是茅台，一瓶一百二十五毫升，脫離「送禮」的包裝，感覺輕怡。
茅台變革走輕度奢華路線，醇香度及醬香度雖然不及，不過價位定值算是不錯，普通人也能接受！貴州茅台的市價由數千至數萬元不等，「茅台不老」加入白芷、龍眼肉、枸杞和山楂等傳統白酒不常見到的原料，甜香風味增加了，加上調味酒配合的示範，直接攻入烈酒的女性市場，來延續茅台的不老神話！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
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