紀曉華 - 英國──空軍食物的代表｜美食紀行
紀曉華
2022-06-15 00:00
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湯告魯斯（Tom Cruise）的《壯志凌雲：獨行俠》成為全球電影票房熱賣，有人認為成功的原因主要是「男士的集體回憶」！
其實阿湯哥形象正面，男女通殺，原版電影三十六年後再衝天，爆場不分男女觀眾支持，目標清晰，是重溫上世紀「青春熱血」的躁動。
那些年從生澀到蜜甜，看完了電影，你又會即時想起誰？一九八六年《壯志凌雲》上映，人在英國，青春時最常去的是咖啡館，常吃的不是女皇至愛的司康餅，而是紅蘿蔔蛋糕。
紅蘿蔔蛋糕香港人不陌生，美式連鎖咖啡店常見。很多人不知道，通行美國的紅蘿蔔蛋糕起源於中世紀歐洲（也有人認為起源於英國）。雖然蛋糕起源沒有一個統一定論，普遍歷史學家認為中世紀之前，糖在歐洲是稀有品，紅蘿蔔含纖維性又帶甜味，做代糖既可以產生讓人愉悅的感覺，也健康！
提到健康，英國民間有一種紅蘿蔔蛋糕流傳的說法。二戰期間為了防護，當時的英國政府研發出一套全新的飛行雷達系統對抗德軍，英國空軍利用這一套系統大大增強了夜間飛行的作戰能力，被擊落的德國戰機同時不斷增多。
為了保護軍事上的機密，英國糧食部長將含有豐富維他命A的紅蘿蔔，向民眾宣傳為一種能夠提高夜視能力的食材。兵不厭詐，透過大眾力量以訛傳訛，謊言也變真理。德國空軍被誤導，沒有花時間去調查戰機被擊落的真正原因，反而相信英軍紅蘿蔔食力對「夜視能力」的提升！由於英國空軍雷達系統延後被發現，也間接成為德國終結對英國空襲的原因，要選英國空軍食物的代表，沒有比紅蘿蔔蛋糕更好的了。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
其實阿湯哥形象正面，男女通殺，原版電影三十六年後再衝天，爆場不分男女觀眾支持，目標清晰，是重溫上世紀「青春熱血」的躁動。
那些年從生澀到蜜甜，看完了電影，你又會即時想起誰？一九八六年《壯志凌雲》上映，人在英國，青春時最常去的是咖啡館，常吃的不是女皇至愛的司康餅，而是紅蘿蔔蛋糕。
紅蘿蔔蛋糕香港人不陌生，美式連鎖咖啡店常見。很多人不知道，通行美國的紅蘿蔔蛋糕起源於中世紀歐洲（也有人認為起源於英國）。雖然蛋糕起源沒有一個統一定論，普遍歷史學家認為中世紀之前，糖在歐洲是稀有品，紅蘿蔔含纖維性又帶甜味，做代糖既可以產生讓人愉悅的感覺，也健康！
提到健康，英國民間有一種紅蘿蔔蛋糕流傳的說法。二戰期間為了防護，當時的英國政府研發出一套全新的飛行雷達系統對抗德軍，英國空軍利用這一套系統大大增強了夜間飛行的作戰能力，被擊落的德國戰機同時不斷增多。
為了保護軍事上的機密，英國糧食部長將含有豐富維他命A的紅蘿蔔，向民眾宣傳為一種能夠提高夜視能力的食材。兵不厭詐，透過大眾力量以訛傳訛，謊言也變真理。德國空軍被誤導，沒有花時間去調查戰機被擊落的真正原因，反而相信英軍紅蘿蔔食力對「夜視能力」的提升！由於英國空軍雷達系統延後被發現，也間接成為德國終結對英國空襲的原因，要選英國空軍食物的代表，沒有比紅蘿蔔蛋糕更好的了。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
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