紀曉華 - 姬香殺手｜美食紀行
紀曉華
2022-10-10 00:00
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葡萄酒入門，高濃度的葡萄甜酒，在女性市場特別受歡迎。酒牌上常見到，用Muscat麝香葡萄釀造的葡萄酒，更佔去大比例。
麝香葡萄香港人並不陌生，喜歡吃「香印提子」的朋友，吃到的葡萄品種，就是由Muscat of Alexandria與Steuben葡萄嫁接後，在二○○六年誕生的新品種。研發出來的香印提子Shine Muscat，根據國際植物新品種保護聯盟法律保護，頭六年，原產國日本有獨市經營的優勢，在供不應求的大市場原則下，價錢一下子就被炒高。
香印被譽為葡萄中的王者，過了保護期，「國王」樹苗就開始流出到外地。亞太區水果種植技術，以日本排第一，韓國與台灣在後緊追。Shine（光亮）在日本是外來語，估計讀音像香印而得名。水果市場競爭大，做得好，做得夠，也不一定有回頭客，「品牌」代表了味道有保證，在市場上建立好品牌的形象就很重要。
「姬香公主」是韓國頂級香印提子，採用精品種植技術，以犧牲「產量」去成全「質量」，一枝只有一束葡萄，套上新一代的「一孩家庭」概念，就是嬌生慣養。
名字改得好，印象就會深。公主受寵愛，咬口外皮脆爽，入口無核又爆汁，百花香夾雜高濃度的蜜糖香味，是搭配芝士的最好伴侶。假期與家人在家吃飯，準備了兩束姬香公主，清洗乾淨後，把葡萄放到桌上，回頭到雪櫃取芝士。三秒不到的時間，「公主」就被秒殺，我這個「煮理人」，連吃一粒的機會也沒有！美味的食材會說話，姬香公主賣的是甜美，一年一度，現在是時候加入成為姬香殺手！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
麝香葡萄香港人並不陌生，喜歡吃「香印提子」的朋友，吃到的葡萄品種，就是由Muscat of Alexandria與Steuben葡萄嫁接後，在二○○六年誕生的新品種。研發出來的香印提子Shine Muscat，根據國際植物新品種保護聯盟法律保護，頭六年，原產國日本有獨市經營的優勢，在供不應求的大市場原則下，價錢一下子就被炒高。
香印被譽為葡萄中的王者，過了保護期，「國王」樹苗就開始流出到外地。亞太區水果種植技術，以日本排第一，韓國與台灣在後緊追。Shine（光亮）在日本是外來語，估計讀音像香印而得名。水果市場競爭大，做得好，做得夠，也不一定有回頭客，「品牌」代表了味道有保證，在市場上建立好品牌的形象就很重要。
「姬香公主」是韓國頂級香印提子，採用精品種植技術，以犧牲「產量」去成全「質量」，一枝只有一束葡萄，套上新一代的「一孩家庭」概念，就是嬌生慣養。
名字改得好，印象就會深。公主受寵愛，咬口外皮脆爽，入口無核又爆汁，百花香夾雜高濃度的蜜糖香味，是搭配芝士的最好伴侶。假期與家人在家吃飯，準備了兩束姬香公主，清洗乾淨後，把葡萄放到桌上，回頭到雪櫃取芝士。三秒不到的時間，「公主」就被秒殺，我這個「煮理人」，連吃一粒的機會也沒有！美味的食材會說話，姬香公主賣的是甜美，一年一度，現在是時候加入成為姬香殺手！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
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